3 tazas
de agua aprox., echamos los trocitos de coco en la batidora de vaso y vertemos el agua caliente. Licuamos suavemente para que el agua caliente no salga disparada por la tapa de batidora, poco a poco incrementamos la velocidad a máxima potencia hasta que la pulpa quede bien triturada.
Entonces, me acordé del riquísimo arrozcon leche condesada y trocitos de coco que venden en un carrito ambulante por las calles de Santa Marta (Colombia), fue recordar ese sabor y enseguida me entraron unas ganas locas de volverlo a comer
En Colombia existen dos versiones de arrozconcoco. Esto es lo que le da a este arroz un sabor dulce y salado que combina muy bien con cualquier tipo de carne o pescado
Su contenido es, sobre todo, dulce y al repasar su índice reparé en este arrozcon leche de coco y recordé una receta de un arrozcon leche especiado de Gordon Ramsey en la que utilizaba leche de coco y me dije
Arrozcon leche de coco. Porque tenía una caja de este arroz donde recomendaban hacer arrozcon leche con él y me dio curiosidad, en realidad funciona muy bien para hacerlo, creo que es de las veces en que más me ha agradado como queda, y es porque es un arrozcon alto contenido de almidón (amilopectina) que hace que las preparaciones como el risotto y en este caso, el arrozcon leche, queden perfectos, pero no es necesario, es simplemente una pequeña indulgencia pues este arroz es muy costoso, si tienen la oportunidad, cómprenlo, pero se puede hacer con el arroz de todos los días, no se preocupen
El coco es una buena fuente de magnesio y contiene una sustancia de nombre ácido láurico que ayuda a muchos padecimientos del sistema digestivo y efectivo para combatir los parásitos y lombrices intestinales
ARROZCONCOCO - ARROZ DE TITOTÉ. Bueno les cuento que esta receta es una de mis favoritas, es un plato típico de la costa norte de Colombia y bueno de muchas otras partes de la región caribe, aquí se prepara de dos maneras, una de ellas es la que verán a continuación y se le llama arroz de titoté, por qué
El arrozconcoco frito y uvas pasas, es el acompañante de. Añadir el arroz, las uvas pasas, el azúcar y la sal, remover y dejar evaporar sin que se seque por completo
El arroz es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, en especial la cocina asiática, así como en casi todas las cocinas de los países de América Latina
Se lava el arroz, se mide el agua del coco y se completa con agua la cantidad correspondiente, más la sal y el aceite, todo ésto se pone en la olla arrocera y ahí se hace solito
Después incorporar el tomate troceado y una buena dosis de azúcar (que nos servirá para contrarrestar la acidez del tomate y darle ese toque de dulzor a la zanahoria), inmediatamente después pasamos por harina la carne y a fuego fuerte en dos minutos sellaremos la carne
Arrozconcoco, a mi manera, receta latinoamericana. Exprime fuertemente con la mano, este residuo, hasta obtener un agua lechosa, la cual se cuela y se pone a calentar en la olla donde se va a preparar el arroz, hasta que se queme ligeramente y se convierta en un aceite
Yo sé que muchos de ustedes deben estar confundidoscon el título de esta receta, pero el arroz chino, o el arroz frito como lo llaman algunos, es una de las recetas más populares en Colombia
Agrega las pasas, el arroz y condimentacon el ajo en polvo y la sal. Es perfecto porque es simple, económico, original y las pasas le dan un toque delicioso
El arroz chino es una forma fácil de combinar proteínas con carbohidratos en un solo plato. En esta oportunidad lo hice con pollo, pero se puede utilizar pollo, carne o camarones según sea la preferencia
Hoy he preparado un arrozcon costillas de cerdo al estilo colombiano que me ha salido muy rico. Acostumbro a lavar el arroz de grano largo antes de cocerlo para eliminar el exceso de almidón y evitar que se apelmace
El arrozcon fríjol blanco cabecita negra (black eye bean), es una preparación típica de la Región del Caribe Colombiano y de países como Panamá, Puerto Rico y Cuba, entre otros
Me llamó mucho la atención porque es muy particular debido a la textura tan diferente que tiene a digamos, el arrozcon pollo regular que hacemos en Colombia
¡Cómo amo el arrozcon pollo colombiano y por tantas razones. Tiene un poco de todo, pollo, arroz sazonado, vegetales de diferentes tipos, salsa, es simplemente una delicia
![Arroz con leche de coco [Tuneando a Gordon Ramsey en el #asaltablogs]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FC7%2FE0%2FCgAINlgOUfqAJPb4AAbg3cwVYkE822.jpg&w=330&h=270&c=1)
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