Ajiaco santandereano
ElRincondeMartha.20m.com
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Ingredientes

  • pollo
  • en presas o solamente supremas
  • 500 grs.
  • Papa
  • criolla sin piel y troceada
  • 1.1/2 kilo
  • papa
  • paramuna sin plel y troceada
  • 1.1/2 kilo
  • papa
  • sabanera sin piel y troceada
  • 3 gajos de
  • cebolla
  • larga enteros
  • 1 rama de
  • cilantro
  • 3 dientes de
  • ajo
  • triturados
  • 1 cubito concentrado de
  • pollo
  • 2 tazas de
  • maiz
  • desgranado o en su defecto
  • mazorcas
  • troceadas ( 3)
  • guascas
  • solamente las hojas
  • 1 taza de
  • crema de leche
  • 1 taza de
  • alcaparras
  • aguacates
  • 1 taza de
  • aceitunas
  • salpimienta

Instrucciones

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