Ajiaco Colombiano
Recetas de la abuela
Recetas de la abuela
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • ½ cebolla de huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de cilantro deshidratado (o fresco)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 piezas de pollo
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de triguisar
  • 1 cucharadita de cucurma
  • sal
  • pimienta
  • 3 papas rojas picadas en cuatro
  • 3 papas amarillas picadas en cuatro
  • 12 papas criollas
  • 3 orejas de maíz partidas en la mitad o media bolsita de maíz congelado
  • 1 cucharada de guasca
  • crema de leche agria
  • alcaparras

Instrucciones

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