Cocinar los garbanzos en un poco de agua hasta que queden bien blandos. - 4-6 CDAS de agua donde se cocinaron los garbanzos. Procesar o licuar los garbanzos cocidos con 1 diente de ajo, jugo de limón, el agua donde se cocinaron los garbanzos (agregue la cantidad necesaria, para que la textura quede según su gusto - el dip debe quedar más líquido, el paté más espeso), condimentar según su gusto
entre más seca la masa más difícil de armar y cocinar las hamburguesas y no queremos unas hamburguesas secas, entonces para que sea más fácil armarlas y que además queden jugosas, añadimos un poquito de agua de manera que la masa quede pegajosa
4 porciones. ¡qué combinación más sorprendente. entre el contraste del sabor salado de los garbanzos, el dulce y a la vez ácido de la piña, la frescura de la lechuga
Esta harina está hecha con garbanzos molidos, muy utilizada en la cocina hindú en una variedad de recetas y es rica en proteína, fibra, magnesio, hierro, ácido fólico y omega 6
Bueno pues después de tanta fiesta, tanta juerga y tanto comer, beber y endulzarnos, creo que ha llegado la hora de cuidar un poco de nuestro estomago no
Lleva a hervor a fuego medio y cocina unos 2-3 minutos, removiendo frecuentemente. Ingredientes. 1 cda (15 ml) de aceite de oliva½ tza (57 gr) de cebolla blanca o chalota½ pimiento rojo picado3 dientes de ajo picados1 lata de unos 800 gr de puré de tomate, o tomates troceados con sal3 cdas (60 gr) de pasta de tomate concentrado1 cda (12 gr) de azúcar de coco o sirope de arce (o estevia al gusto)Sal marina al gusto2 cdtas de pimentón ahumado o dulce1 cdta de comino molido2 cdtas de chili en polvo¼ cdta de canela molidaopcional
Una vez hierva, reduce el fuego a bajo y tápalo, deja que cueza unos 15-20 minutos o hasta que la quinoa esté cocinada y todo el liquido se haya absorbido
Ingredientes. 1 brócoli1 bote garbanzos cocidos1 puñado de algas hijiki (dejarla en remojo durante unos 20 min para que se hidrate)1 diente de ajo, aceite de oliva virgen y sal rosa del himalaya (o normal claro)
Tapar y dejar cocinar a fuego lento. Fundir en una cazuela la mantequilla, añadir las cebollas cortadas en cuatro, las arvejas y la ajedrea, sazonar con sal y pimienta
Pon a cocer las lentejas (que habrás puesto en remojo en la víspera) en agua con sal y un chorro de aceite de oliva junto con una cebolla y una zanahoria
Revuelve bien para que nada se pegue y cocina hasta que la cebolla esté doradita. Cocina a fuego medio por 10 a 15 minutos para que se integren bien los sabores y sírvelo espolvoreando un poco más de queso parmesano por arriba
escurrimos y ponemos en un robot de cocina o picadora y trituramos hasta hacer un puré fino. se nos acaba el invierno y por aquí les traemos hoy nuestra propuesta trimestral para el R3to
En ese tiempo deberían de estar casi hechas, si están crujientes cocina un minuto o un poco más. Añade los pimientos y zanahorias y cocina otros dos minutos
Lo que le falta a la sopa de calabaza (de ahuyama por mi tierra) es que la hagan con ganas. Nos acostumbramos a una crema de calabaza de hospital, de pedazos de calabaza hervidos, regularmente sazonados y luego licuados, que, aunque queda comible, es casi un delito contra esta deliciosa curcubitácea —sabroso, carnudo y exuberante vegetal de infinitas posibilidades—
