cocina vegana

cocina vegana

  • 26 Recetas
Arroz con leche (con trocitos de coco y leche condensada)

Arroz con leche (con trocitos de coco y leche condensada)

, no dejen cocer el coco por más tiempo, necesitamos que haya suficiente agua para cocinar el arroz. El arroz con leche es un postre tradicional muy popular que forma parte de la gastronomía de muchos países
Champiñones Rellenos Vegetarianos

Champiñones Rellenos Vegetarianos

No sé cual fue mi problema cuando era niña pero ahora los champiñones y las setas son lo que viene primero a mi mente cuando necesito añadir una textura carnosa a una receta vegana
Tronco salado especial para Navidad

Tronco salado especial para Navidad

Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas os invito a. compartir vuestras recetas o visitar mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ
Ensaladilla Rusa Vegana

Ensaladilla Rusa Vegana

Pero tendrás muchas dificultades en encontrar una ensaladilla rusa vegana ya que por lo general lleva atún y siempre mayonesa
Cómo hacer el cordero asado perfecto

Cómo hacer el cordero asado perfecto

El cordero asado es uno de los platos más típicos de la cocina castellana y uno de los más populares de las comidas festivas en toda España
Fabada asturiana

Fabada asturiana

Me gustaría poner un granito de arena para que la cocina asturiana sea más popular, dar a conocer recetas tradicionales y alguna que otra que me invento yo misma con productos típicos
Tacos de Lechuga Veganos

Tacos de Lechuga Veganos

empanadillas chinas veganas y sopa wonton vegana. Estos tacos de lechuga veganos son ligeros, deliciosos y fáciles de hacer
Bodegones – Clara Peeters

Bodegones – Clara Peeters

Anteriormente ya se habían representado pescados en escenas de cocina y de mercado, pero no de manera aislada como protagonistas, casi exclusivos, de una composición
Frijoles Refritos Veganos (Sin Grasa)

Frijoles Refritos Veganos (Sin Grasa)

La receta no puede ser más sencilla, sólo hay que calentar alubias de bote (o cocinarlas desde cero), colarlas, añadir especias y batir
Volteado de Piña

Volteado de Piña

Click here for English version. El volteado de piña es uno de esos postres que es tan popular en Latinoamérica que muchos latinos creen que se inventó en el país en donde ellos nacieron
Carne desmechada o ropa vieja

Carne desmechada o ropa vieja

Se trata de una preparación muy popular que forma parte de la cocina tradicional de varios países del Caribe y de Centro y Sur América
Bol de Açai

Bol de Açai

Hacía tiempo que quería hacer esta receta, pero no sabía si os iba a gustar, no porque no esté rico, sino porque en España el açai no es tan popular como en otros países, aunque puede que algunos de nuestros lectores americanos sí que lo conozcan más
Pernil de cerdo a la cerveza negra

Pernil de cerdo a la cerveza negra

Desde que vivo en España esta es la primera vez que hago el jamón asado a la cerveza, aunque me habría gustado prepararlo antes para la comida de Nochebuena de mi casa, cada año he sido invitada por amigos y familiares a sus cenas de Navidad —cosa que me encanta— y hasta la fecha me he librado de cocinar en las fiestas
Hummus de chontaduro

Hummus de chontaduro

1 y 1/2 tazas de garbanzos (enlatados o cocinados en casa). Hummus de chontaduro. Parece que es la era del hummus, en la que por supuesto, yo me siento muy a gusto
Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Hoy les traigo la receta de un lomo de cerdo asado en el horno que queda muy tierno y jugoso gracias a una sencilla marinada
ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

Se lava bien y escurre la quinoa, se tuesta primero y se pone a cocinar como se hace el arroz. Por a parte se pican y se mezclan el resto de ingredientes que se añaden a la quinoa ya cocinada y fria, se prepara la vinagreta con el zumo, ralladura de limón, vinagre, aceite, sal y pimienta y se le agrega a la mezcla anterior y se revuelve todo
Lomo de cerdo a la naranja

Lomo de cerdo a la naranja

La experiencia me dice que es fácil triunfar cuando se dora a conciencia una buena pieza de lomo de cerdo, se sofríen unas verduras que recogen el rico sabor que ha dejado la carne en el fondo de la olla y se termina cocinando todo a fuego lento en agua y zumo de naranja
Ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa

Ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa

La ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa esta riquísima, pues el sabor fresco y dulce de la piña contrasta con el resto de ingredientes y la convierte en una delicia
Infusión natural anti-dolor.

Infusión natural anti-dolor.

Sé que este es un blog de cocina pero como decía Hipócrates. ", así que además de alimentarnos muy bien, la próxima vez que nos duela algo y que sabemos que no es algo serio, en lugar de correr por un analgésico podemos hacernos una sencilla infusión que nos ayudará mucho, no sólo a calmar el dolor, sino también a relajarnos, y lo mejor es que es hecha en nuestro propio laboratorio, en nuestra cocina
Pollo Hindú con pistachos en salsa de mandarina y coco

Pollo Hindú con pistachos en salsa de mandarina y coco

Otra manera de cocinar esta popular carne, de alto valor nutricional. Isabel Cáceres y Franeto Mountain que desde su blog caminos & caños nos tientan todos los días con sus maravillosas rutas y a nosotros con sus buenas sugerencias sobre nutrición y cocina