Mi Libro De Cocina

  • 51 Recetas

Arepas de choclo

rebanado, no deben estar muy tiernos, molidos. de. ½ taza de melao de. de queso blanco campesino, cortado en lajas delgadas, (opcional) o molido
Arepas de Chócolo (Choclo)

Arepas de Chócolo (Choclo)

Lo mismo pasó con las recetas que encontré en dos librosdecomida colombiana y con las que encontré en YouTube
Roscones

Roscones

Por alguna razón no recuerdo haberlos comido en Colombia, pero sí recuerdo mucho su olor, sobre todo los de guayaba ya que el arequipe no se usaba mucho en la repostería en ese entonces como lo hacen hoy en día
Roscòn con guayaba

Roscòn con guayaba

ralladura de limón o naranja. Dudo mucho que haya personas que al preparar este pan resistan a no quemarse la lengua, y es que en la espera a que se enfríe, la tentación juega una mala pasada, así que estando ya advertidos una ves pronto es mejor abandonar la cocina porque es sencillamente irresistible
Carne marinada con café algo nunca antes visto

Carne marinada con café algo nunca antes visto

Se mezcla junto con el café frío mostaza Dijon o picante, como la estilo “spicy brown mustard”, ajo picado, vinagre balsámico, aceite de oliva, azúcar mascabado y se sazona con sal y pimienta al gusto
Recete de los tacos al pastor

Recete de los tacos al pastor

Pelar, cortar a la mitad y desechar las semillas. Mientras tanto, hervir suficiente agua en una olla mediana y agregar los chiles
Receta de pan preñao de Asturias

Receta de pan preñao de Asturias

En esta ocasión te recomiendo unos bollos muy tradicionales, se trata de los bollos preñaos. La levadura química tipo Royal no sirve
PAN DE YUCA

PAN DE YUCA

El pan de yuca es una preparación típica de países de Latinoamérica y El Caribe, tales como Colombia, Ecuador, Venezuela, Panamá, República Dominicana, Paraguay y Argentina donde se le llama chipas y, Brasil donde es conocido como pao de queijo
Almojábanas

Almojábanas

La receta para hacer pandebonos ya la compartí con ustedes en otra ocasión y por lo general se hacen con almidónde yuca y queso costeño
Arepa de Huevo

Arepa de Huevo

Si siguen mi blog con frecuencia ya sabrán que a los colombianos nos gusta mucho cualquier comida que esté hecha a base de maíz como los buñuelos, la natilla, las empanadas y las arepas
Arepas Boyacenses (Made With Flour & Cheese)

Arepas Boyacenses (Made With Flour & Cheese)

In a large bowl mix the yellow pre-cooked cornmeal, all purpose flour, sugar and salt. Besides the arepa de huevo, these arepas boyacenses are one of my favorites because the all purpose flour gives them an unbelievable texture
Arepas Boyacenses

Arepas Boyacenses

Fuera de la arepa de huevo, estas arepas boyacenses son unas demis favoritas porque la harina de trigo les da una textura increíble
Pandebonos Colombianos

Pandebonos Colombianos

Creo que esta sensación la sienten todos aquellos que viven lejos de su país, sentir un aroma que te trasporta directamente al lugar donde naciste, sabes que es imposible que sea verdad pero esa vocecita en la cabeza te dice que puede existir una posibilidad, vas tarde al trabajo pero quizás si tus sospechas no fallan y en ese lugar venden lo que te imaginas, el regaño se torna insignificante, no puedo describir la emoción y el ansia que sentí entrando por esa puerta
Colombian Hamburger

Colombian Hamburger

I remember that the only way my mom could get me to go with her downtown to run some kind of errand was if she promised me a burger after we were done
Huevos Rellenos

Huevos Rellenos

medio pimientodel piquillo o morrón. Esta es una receta que ha pasado de abuelas a madres a nietas pero, como puede que algunas personas no sepan como hacerlos, vamos a ponerla
Pandebonos (Version 2)

Pandebonos (Version 2)

Milk as needed. Add the mozzarella cheese, butter and egg and start mixing with your hands. This is the second version of pandebonos that I have on the blog
SOPA DE ZANAHORIAS CON NARANJA

SOPA DE ZANAHORIAS CON NARANJA

Es consumida en Cádiz, Cuba, las Is. CORTES DE LA CARNE DE RES Y SUS DIFERENTES NOMBRES. Carne de Pecho. Centro deCadera
Enrollado de carne molida al horno

Enrollado de carne molida al horno

El rollo de carne es un plato ideal para aquellas reuniones familiares, eventos y celebraciones en los que quieres preparar una receta diferente pero fácil y sabrosa al mismo tiempo
TORTA DE BANANO

TORTA DE BANANO

Cocina. El banano, cuyo nombre científico es "Musa paradisiaca" y sus nombres comunes plátano, cambur, topocho y guineo, no es un árbol, sino una hierba perenne de gran tamaño