LA COSTEÑA

LA COSTEÑA

ROSQUETES DE YUCA

ROSQUETES DE YUCA

Los rosquetes de yuca son una preparación típica de la Región del Caribe Colombiano. Es una manera de consumir la yuca fresca, que no sea solamente hervida con agua y sal, frita o la tradicional torta horneada, llamada"enyucado"
Enyucado

Enyucado

Uno de los buenos recuerdos que tengo de la infancia, eran las visitas de mis abuelos paternos a nuestra casa y a mi abuela Mercy preparando esta deliciosa torta costeña
Como Preparar Enyucado

Como Preparar Enyucado

Se rallala yuca y el queso se mezcla con los demás ingredientes y se bate bien hasta obtener una pasta suave
pavlovas de piña, maracuyá y ron [y que empiece la función]

pavlovas de piña, maracuyá y ron [y que empiece la función]

a estas horas en que casi se vence el plazo, seguramente ya lo sabes. cuando hace unos días el agobio me podía, recibí muchas hermosas palabras de ánimo que son en muy gran parte la razón por la que yo haya vuelto a mis andanzas, gente a la que quiero aprovechar para agradecer infinitamente

CARIMAÑOLAS

MAQUINA DE MOLER 1 LB DE. YUCA. ACEITE. SUFICIENTE PARA FREIR
ENYUCADO

ENYUCADO

Latinoamericana, Colombiana. Torta típica de la Región del Caribe Colombiano. Pelar y rallarla yuca cruda
Arepa de Huevo

Arepa de Huevo

Si siguen mi blog con frecuencia ya sabrán que a los colombianos nos gusta mucho cualquier comida que esté hecha a base de maíz como los buñuelos, lanatilla, las empanadas y las arepas

Postre de Maracuyá

DISOLVER LAGELATINA EN AGUA FRIA LUEGO CALENTAR UN POCO A BAÑO MARIA SIN DEJAR HERVIR. EN LA LICUADORA BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES INCLUIDA LAGELATINA DISUELTA, LLEVAMOS EN UNA REFRACTARIA A LAHELADERA POR DOS HORAS
TORTA DE AUYAMA (ZAPALLO, CALABAZA)

TORTA DE AUYAMA (ZAPALLO, CALABAZA)

¡Bienvenidos a Cocina Latina y Algo más. Hola, gracias por visitar mi blog o sitio web personal donde quizás puedas encontrar la receta que estás buscando, publicada por mi, Edita Movilla
La receta Olímpica: Mousse de maracuya

La receta Olímpica: Mousse de maracuya

Licue todos los ingredientes, añada lagelatina poco a poco y vierta en un molde redondo. stat_gif += "&x_ads_imp_placement="+wpcom_adclk_slot
RECETA DEL DÍA: CREMA DE MARACUYÁ

RECETA DEL DÍA: CREMA DE MARACUYÁ

para un momento de celebración en la mesa… no hay nada mejor que el tesoro que. se guarda para el final, la forma de decir que hemos pensado en todo, que algo
Arroz con Coco y Camarón

Arroz con Coco y Camarón

Una de las primeras recetas publicadas en mi blog, fue el tradicional arroz con coco de la costa colombiana
Chicharrón Carnudo

Chicharrón Carnudo

Una de lasmaravillas de la comida colombiana. Indispensable en una frijolada, excelente aperitivo, manjar que no puede faltar camino a la costa en una tanqueada necesaria de gasolina en el municipio cesarense de Bosconia
GELATINA DE MARACUYÁ (FRUTA DE LA PASIÓN)

GELATINA DE MARACUYÁ (FRUTA DE LA PASIÓN)

Latinoamericana, Colombia. Lavar y cortar los maracuyás por la mitad y retirar la pulpa. Aún caliente, separar lassemillas de la pulpa con la ayuda de un colador, preferiblemente metálico, presionando con una cuchara
Brazo de Reina

Brazo de Reina

Desde el momento en que decidí empezar este blog de cocina siempre tuve una receta en mente para publicar y es la del brazo de reina
BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO

BUÑUELOS DE MAÍZ TIERNO

Latinoamericana, Colombiana. Plato típico de la Región del Caribe Colombiano. Mazorca de maízDesgranar las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo, se muelen y la masa resultante se pasa a un recipiente, añadir el huevo, previamente batido, la sal, el polvo de hornear y el azúcar (puede ser un poco más dulce o menos dulce, según el gusto)
Torta de Plátano (Receta GFCFSF, Vegana)

Torta de Plátano (Receta GFCFSF, Vegana)

Permitido en la Dieta GFCFSF. Permitido en la Dieta Vegana. Y la torta de plátano también es común aquí. - un par de rodajas de plátano para adornar la torta
La receta Olímpica: Sopa de maiz

La receta Olímpica: Sopa de maiz

Freír el jamón o tocino lentamente en una cacerola profunda hasta que estén crujientes, luego agregar lacebolla y saltear hasta que esté dorado
Rollitos de primavera fritos comida oriental

Rollitos de primavera fritos comida oriental

Es la primera vez que subo una receta japonesa es un plato muy característico de esta región, no es de mis preferidos pero depronto a muchos de mis seguidores les guste
Panderos

Panderos

en caso sea necesario agregar poca leche a la masa para una mejor elaboraciòn. 40gr mantequilla. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave, dejar en refrigerador por 30 minutos, pasado este tiempo tomar porciones de masa y alargar, cortar cuadritos y reponer en refrigerador por otros 30 minutos (de esta manera conservan su forma) hornear 180° por 15-20 minutos