Cocina. Pelar y trocear la auyama y llevar a cocinar en una olla con suficiente agua y las dos cucharadas de azúcar, durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Pelar y trocear las papas y llevar a cocinar con suficiente agua y una pizca de sal, durante 20 minutos (no deben quedar demasiado cocidas)
Otra pasta que he extendido la fama de la cocina italiana por medio mundo, echando raíces en muchos lugares hasta integrarse en algunos recetarios tradicionales
No necesita mucho tiempo de cocinado, aunque eso depende del tamaño, lo puedes preparar de muchas maneras, pero para mi, al horno es una de las más fáciles, por eso en esta ocasión te recomiendo esta elaboración
Añadimos el calabacín con su piel cortado en discos finos (medio centímetro), tapamos y dejamos cocinar 5 minutos. Agregamos la leche y dejamos cocinar a fuego bajo 10 minutos con la sartén destapada, removiendo de vez en cuando. Cuando el calabacín esté blando añadimos la nata líquida, y dejamos cocinar aproximadamente unos 5 minutos más, o hasta que veamos que el líquido comienza a reducir y a espesar. Añadimos el calabacín con su piel cortado en discos finos (medio centímetro), tapamos y dejamos cocinar 5 minutos. Agregamos la leche y dejamos cocinar a fuego bajo 10 minutos con la sartén destapada, removiendo de vez en cuando. Cuando el calabacín esté blando añadimos la nata líquida, y dejamos cocinar aproximadamente unos 5 minutos más, o hasta que veamos que el líquido comienza a reducir y a espesar
Preparación mantequilla de ajo y limón. Derretir la mantequilla. Mezclarla con el ajo, el zumo de limón y la salsa Worcestershire y sazonar con pimienta al gusto
Lavamos las papas, las pelamos completamente y las ponemos a cocinar con agua y sal. 1. 2. Una vez estén cocidas las papas las dejamos enfriar y procedemos con un tenedor a triturarlas en algún recipiente y le agregamos mantequilla hasta que se vuelve una mezcla homogénea y queda convertido en puré
Limpia los garbanzos cocidos bajo el chorro de agua para desprenderles del sabor del líquido en el que viene envasados (si usas garbanzos cocinados por ti mismo, puedes saltarte ese paso)
Cada vez me gustan más las ensaladas que incluyen frutas y verduras en su preparación, cuando las pruebo, me sorprende lo bien que combinan entre sí ingredientes tan disímiles
Ingredientes. 3 mazorcas de maíz a la parrilla1 pimiento rojo, cortado en dados1 pimiento verde, cortado en dados½ pepino pequeño, en cubitos2 melocotones maduros, sin semillas y cortados en dados1 aguacate pequeño, sin semillas y cortado en dados8 hojas de albahaca, en rodajas finasEl jugo de 1 limón, además de gajos de lima para servir3 cdas de chile, (más a gusto)Sal marina¼ de Mayo de tza de mayonesa vegana1 cda de aceite de oliva¼ de tza de cilantro picado, incluyendo los tallos, y más para adornar1 cda de jugo de limón fresco, además de las rebanadas adicionales para servir⅓ de chile serrano, y más al gustoUna pizca de ajo en polvoUna pizca de cebolla en polvoSal marina
La ensalada de aguacate, piña y surimi con salsa rosa esta riquísima, pues el sabor fresco y dulce de la piña contrasta con el resto de ingredientes y la convierte en una delicia
El salmón lo tendremos bien limpio de escamas y espinas, lo secamos con papel de cocina y lo salpimentamos al gusto, repartimos sobre una de las dos partes la mezcla de huevo y pan rallado, encima de esta mezcla colocamos las bambas y salpimentamos también al gusto, repartimos sobre las gambas los mejillones y cubrimos con la otra parte del salmón, con hilo de bridar atamos bien todo el salmón
Mas de una vez me baje del taxi (aunque si no era mi destinación final) solo por el simple echo de comprarme una de estas arepitas, no es que me estuviera muriendo de hambre sino que el lugar donde siempre las compraba las sacaban a las 4 de la tarde y en una hora ya no habían mas, obvio que no es la versiòn original, pero mientras sigo experimentando, estas van muy bien para llenar el vacío o matar las ganas como decimos en Colombia
