Recetas de una salsa para acompañar patacones

HOGAO

HOGAO

EL HOGAO, es unaSalsa Típica Colombiana, utilizada paraacompañarpatacones, arepas como salsaspara adobar algunos platos como el pusandao de carne serrana, pusandao de pescado, los fríjoles, las lentejas y muchos mas

Mojarra Tártara

Una vez fritas todas las mojarras servirlas acompañadas con la salsa, los patacones y arroz. En un recipiente mezclar la Salsa Tártara Fruco, la crema agria y el zumo de limón hasta formar unasalsa
Cóctel de Camarones con patacón y aguacate.

Cóctel de Camarones con patacón y aguacate.

Una receta que puede servir de entrada o paraacompañar un plato fuerte de Pescados o Mariscos. Esta es una exquisita receta de coctel de camarones revueltos con aguacates y acompañado con patacón y/o arepa, que puede ser tan picante como quieras
Arroz con camarones

Arroz con camarones

Dejar hervir por una hora. Pargo frito en salsa agridulce. Preparacion. Acompañar con chips de plátano o patacones
GASTRONOMIA DE COSTA RICA

GASTRONOMIA DE COSTA RICA

Gallo PintoLa Salsa Lizano es una mezcla líquida de especias y vegetales de Costa Rica. Cuando llegaron los españoles, los grupos étnicos como los Cabecares, Chorotegas, Huetares y otras culturas autóctonas, nunca habían visto una vaca o un caballo
LOMITOS DE ATÚN CON PIMENTÓN Y TOMATE

LOMITOS DE ATÚN CON PIMENTÓN Y TOMATE

½ cucharadita de salsa Tabasco o al gusto. Esta preparación de Atún con pimentón y tomate es ideal para consumir en el desayuno o como entrada en el almuerzo o cena, servida sobre patacón o arepa asada

Ropa vieja con arepas y patacones

de res cortada para estofar. Servir inmediatamente sobre la arepa o patacones. pequeñas o patacones fritos

El plátano en la era tecnoemocional

Pero el plátano no se quedó para los platos típicos, o para algunos de sus pocos procesos agregados como la obtención de harina para nutrición infantil, o la elaboración artesanal de los “pasos” que se ofrecen en la celebración de algunas fiestas patronales