EL HOGAO, es unaSalsa Típica Colombiana, utilizada paraacompañarpatacones, arepas como salsaspara adobar algunos platos como el pusandao de carne serrana, pusandao de pescado, los fríjoles, las lentejas y muchos mas
Una vez fritas todas las mojarras servirlas acompañadas con la salsa, los patacones y arroz. En un recipiente mezclar la Salsa Tártara Fruco, la crema agria y el zumo de limón hasta formar unasalsa
Una receta que puede servir de entrada o paraacompañar un plato fuerte de Pescados o Mariscos. Esta es una exquisita receta de coctel de camarones revueltos con aguacates y acompañado con patacón y/o arepa, que puede ser tan picante como quieras
Gallo PintoLa Salsa Lizano es una mezcla líquida de especias y vegetales de Costa Rica. Cuando llegaron los españoles, los grupos étnicos como los Cabecares, Chorotegas, Huetares y otras culturas autóctonas, nunca habían visto una vaca o un caballo
½ cucharadita de salsa Tabasco o al gusto. Esta preparación de Atún con pimentón y tomate es ideal para consumir en el desayuno o como entrada en el almuerzo o cena, servida sobre patacón o arepa asada
Para el acompañamiento freímos los patacones de plátano verde en el aceite. Servimos los Spaghetti Integral Doria en un plato y bañamos con la salsa, terminamos con el queso rallado al gusto y acompañamos con los patacones
Pero el plátano no se quedó para los platos típicos, o para algunos de sus pocos procesos agregados como la obtención de harina para nutrición infantil, o la elaboración artesanal de los “pasos” que se ofrecen en la celebración de algunas fiestas patronales
