Recetas de trigo

Trigo sarraceno con verduras al horno

Trigo sarraceno con verduras al horno

El trigo sarraceno lo compré en una feria en San Mateo de Gállego (Zaragoza), exponía una tienda de allí (biomix), me llamó mucho la atención porque entre otras cosas tienen unas latas de diferentes medidas que puedes llenar con la mezcla de cereales que escojas, frutas naturales desecadas, chocolate
Trigo Sarraceno o Alforfón y Sus Beneficios

Trigo Sarraceno o Alforfón y Sus Beneficios

El alforfón o trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), es un pseudocereal originario de Asia Central, en donde sus semillas son usadas como alimento humano
Empanadas de Harina de Trigo

Empanadas de Harina de Trigo

Años después, cuando fui de visita a Colombia, vi que ya había una cantidad enorme de restaurantes especializados en todo tipo de empanadas, incluyendo empanadas hechas con harina de trigo y rellenas con varios ingredientes como jamón y queso, champiñones, pepperoni, chicharrón, en fin
Receta de Grisines o Palitos de Trigo saborizados

Receta de Grisines o Palitos de Trigo saborizados

Cómo hacer grisines caseros o cómo hacer palitos de trigo saborizados caseros la receta paso a paso. Se trata de unos Grisines o Palitos de Trigo saborizados a tu gusto
Cuchuco de Trigo con Espinazo

Cuchuco de Trigo con Espinazo

El cuchuco de trigo con espinazo de cerdo es una de esas sopas que me fascinan, tanto como el ajiaco
Granola de trigo sarraceno

Granola de trigo sarraceno

InstruccionesLavá el trigo sarraceno en un tamiz. En una placa con una silicona o un papel manteca seca el trigo en el horno
Revuelto de verduras en barquitas de trigo

Revuelto de verduras en barquitas de trigo

2 barquitas de trigo. Una receta de reciclaje, que podemos hacer con lo que tengamos en el frigo sobrante de toda la semana, cabe cualquier cosa dentro y desde que he descubierto estas barquitas, es de lo más cómodo comer un revuelto con las manos
Crepes de trigo entero rellenos con compota de mango

Crepes de trigo entero rellenos con compota de mango

Este fin de semana, decidí salirme de la zona de confort en el departamento gastronómico. Me le medí a probar comida 'veggie' (sobre eso pueden leer aquí) y además encontré proyectos muy interesantes en Pinterest (pueden conectar conmigo aquí)
Sushi de Trigo Sarraceno

Sushi de Trigo Sarraceno

Como siempre cambie los sushi tradicionales por algo distinto, hice sushi de trigo sarraceno. El trigo sarraceno o alforfón tiene un sabor un poco a nuez que va muy bien con con las verduras crudas y el tofu ahumado
Bizcocho de Trigo Sarraceno Sin Azúcar

Bizcocho de Trigo Sarraceno Sin Azúcar

En el molde podemos utilizar papel de horno o untarlo con un poco de mantequilla y luego espolvorear con harina de trigo sarraceno o maicena, como queramos
Receta Pilaf de Trigo con Brocoli y Champignones

Receta Pilaf de Trigo con Brocoli y Champignones

1 brocoli mediano1 lata de champignones de 200g4 dientes de ajo1 taza de trigo burgol4 o 5 manojos de fideos cabello de ángel4 tazas de agua25g de manteca1 huevo duro por cada porciónMayonesaAceiteSal y pimientaReceta fácil de hacer Brocoli y Champignones con Pilaf de TrigoLavar el brocoli, trozarlo, y cocinar en agua hirviendo con sal por 15 minutos aproximados, o hasta dejarlos un poco tiernos. Por otro lado preparar el pilaf de trigo, comenzando por agregar 2 dientes de ajo picados y el trigo a una cacerola con un poco de aceite. Incorporar los fideos tostados al trigo cuando este se encuentre a un paso de estar pronto (cuando no quede casi liquido), salpimentar, entreverar, tapar la cacerola, y dejar reposar 10 minutos. Emplatar el pilaf de trigo, el brocoli con los champignones, y 1 huevo duro cortado en 2 por cada porción
Receta Pollo a la Plancha con Trigo Burgol

Receta Pollo a la Plancha con Trigo Burgol

Receta rica y fácil de hacer Pollo a la Plancha con Trigo Burgol. 1 taza de trigo burgol. En una cacerola con un poquito de aceite colocar 2 dientes de ajo picados y agregar 1 taza de trigo burgol. 1 taza de trigo burgol
Receta Sardinas con Trigo Burgol

Receta Sardinas con Trigo Burgol

Agregar el trigo, mezclar, y cocinar unos segundos siempre removiendo. Cuando el trigo este pronto, emplatar, agregar por encima la preparación de tomate, pepino, cebolla, y las sardinas
Hamburguesas de trigo sarraceno

Hamburguesas de trigo sarraceno

Ingredientes 1 taza de trigo sarraceno, (toda la noche en remojo)1 cebolla mediana, (picada fina)1 zanahoria, (a cuadraditos pequeños)2-3 champiñones, (cortados finos)1 hoja de laurelAceite de olivaSal marina3 cdita de semillas de girasol o calabaza, ligeramente tostadas. lavar el trigo sarraceno e inmediatamente añadirlo a las verduras junto con la zanahoria, la hoja de laurel, 1 y 1/4 de agua y una pizaca de sal marina
Crêpes de trigo sarraceno

Crêpes de trigo sarraceno

pon una taza de trigo sarraceno en un bol y cúbrelo con agua tibia. pon el trigo sarraceno, las semillas de cáñamo y la leche de arroz en la batidora y tritura hasta conseguir una masa homogénea y cremosa