Recetas de torta de platano maduro con bocadillo

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Preparaciones a base de pescado de río como el viudo de pescado, el puré de cubios con plátano maduro, el cocido de habas y guatila, la tortade espinacas, dulces como el bocadillo veleño, el esponjado de curuba, el flan de leche, la cuajada con melao, los dulces de uchuvas y de papayuela, las coquetas y la tortade almojábana o flan muisca y la natilla de fécula de maíz

Torta de plátano maduro casera

Se pone a cocer el plátano por diez minutos, agregandole la canela y la panela, después le agregamos media libra de la harina de trigo, queso, bocadillo y mantequilla

Torta de plátano

Pelar los plátanos (deben ser muy maduros su corteza debe verse muy negra), hacer con ellos un puré, partir el queso y el bocadillo en brunoise

Receta de Torta de Maduros

- 2 plátanos maduros - Aceite - 2 bocadillos - Un huevo - Una cucharada de harina de trigo o maicena - Azúcar al gusto½ taza de queso rallado

El plátano en la era tecnoemocional

Torticas deplatano. En nuestro medio, concretamente en Cartagena, los hermanos Rausch, en el restaurante El Gobernador, ofrecen un “pato en salsa de corozo acompañado de pan de plátano maduro” que sigue la misma línea de cocina vanguardista