El resto del tiempo, se prepara el sudado con carnede res, cerdo o pollo. La carne con la que se prepara el sudadodependede la región geográfica del país y disponibilidad
No es una carne especialmente cara y guisadas quedan tiernas y muy sabrosas. Las carrilleras decerdo nos gustan muchísimo en casa, así que de vez en cuando las preparo guisadas o asadas
Hace un poco más de un año coloqué una receta deliciosa para hacer espaguetis con albóndigas que tuvo muchísimo éxito, tango así, que muchos deustedes me preguntaron si las albóndigas tenían el mismo sabor a las que se preparan en Colombia para servir al almuerzo con arroz y aguacate, o a las que se usan para hacer sudado o sopa de albóndigas
Receta de tacos sudados. Cuando te imaginas TACOS, lo que se te viene a la mente seguramente es tortillas con carnede res, pollo o cerdo, pero nunca pensarás en pescado
