Recetas de sopas

Sopas mixta con almendras

Sopas mixta con almendras

Deliciosa receta con un sabor exquisito que le da la mezcla de ingredientes marinos y terrestres. Es media en calorías, muy sencilla de elaboración y económica
Sopas rústicas con corazones de alcachofas

Sopas rústicas con corazones de alcachofas

Exquisita receta con sabores característicos de la huerta mediterránea. Es media en calorías con gran aporte de hidratos de carbono, económica y muy fácil de elaboración
Especial Navidad, sopas y cremas

Especial Navidad, sopas y cremas

Un nuevo especial Navidad, en esta ocasión tocan las sopas y cremas. Este tipo de sopas son muy típicas en las comidas de Navidad, ya que su sabor es muy especial, son ligeritas y no suelen pesar mucho, lo cual es de agradecer porque así tenemos más “sitio” para el resto de especialidades que tenemos en la mesa
ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

La había comprado y tenia almacenada en un frasco de vidrio bien conservada pero solo la utilizaba para espesar las sopas, pues por diferentes razones se me olvidaba averiguar sobre recetas ya que en mi país poco se conocía este producto y sus ricas propiedades
Torta de chontaduro

Torta de chontaduro

dìas y dìas enteros en los cuales consumìamos chontaduro, sea con sal, miel o preparados en tortas, jugos o sopas, el chontaduro es siempre rico
Arepas de Chócolo (Choclo)

Arepas de Chócolo (Choclo)

Lo mismo pasa con las papas y es por eso que las sopas no espesan como las que se hacen en Colombia. Click here for English version
Hogao (Español)

Hogao (Español)

Nuestras madres siempren lo preparaban al desayuno para servirlo con huevos o arepas, o para el almuerzo y comida para que se lo agregáramos a las sopas, sudados o fríjoles
'Hash browns' de arracacha

'Hash browns' de arracacha

Además, me pareció una forma divertida de sacar este ingrediente súper colombiano de sus escenarios habituales, como son las sopas y guisos
Carne en Polvo

Carne en Polvo

El caldo lo puede utilizar para hacer sopas o sancochos. Click here for English version. La carne en polvo, o carne molida, es otro acompañante que se sirve con frecuencia en los hogares colombianos
Sopa de Patacones

Sopa de Patacones

Tengo que admitir que debo colocar más recetas de sopas en el blog y en el canal de YouTube ya que en Colombia comemos sopa casi todos los días para el almuerzo, la comida, o ambos y no tener más recetas de este tipo no tiene perdón
Sopa Thai de Coco Vegana

Sopa Thai de Coco Vegana

Ahora que todavía no hace mucho calor tenemos que aprovechar para hacer sopas y platos de cuchara porque dentro de un par de meses no apetecerán tanto, salvo que seáis como yo, que me gusta mucho la sopa y me podría comer una a 40 grados (lo he hecho en más de una ocasión)
EMPANADAS COLOMBIANAS

EMPANADAS COLOMBIANAS

Colombiano que se respete -en especial del género femenino- definitivamente sabe de que hablo, y es que van bien con todo, tanto así que acompañan muy bien algunas sopas y cremas
Sopa de pescado

Sopa de pescado

Con ese fumet puedes preparar una gran cantidad de preparaciones con caldo, desde sopas y cremas hasta arroces, fideuás y similar, y para esta sopa de pescado después simplemente hacemos un sofrito, incorporamos nuestros pescados preferidos, algún marisco y el fumet, y enseguida está lista
Changua

Changua

Existen tantas sopas diferentes en Colombia que una sopa hecha con leche y huevos no debe sorprender a nadie
Quesito Colombiano (Queso Fresco)

Quesito Colombiano (Queso Fresco)

El suero que suelta también se usa para hacer batidos o incluso sopas ya que está lleno de proteína y al consumirla el cuerpo lo absorbe mucho más rápido, esto lo hace perfecto para aumentar músculo y bajar de peso
Lentejas en leche de coco

Lentejas en leche de coco

Me encanta que las lentejas están reinventándose desde la comida sana y el mundo tiene miles de preparaciones maravillosas con lentejas, así que ahora que nos estamos preocupando más por la clase de ingredientes que comemos podemos aprovechar todas esas preparaciones, las lentejas son ideales para una alimentación completa y las podemos usar de muchas maneras, para hacer ensaladas, sopas, hamburguesas, salsas, hummus, estofados, salteados