Recetas de sobrebarriga al horno

SOBREBARRIGA AL HORNO

SOBREBARRIGA AL HORNO

Se calienta el aceite en la olla a presión y se coloca la sobrebarriga a fuego medio, dorándola por todos lados
Sobrebarriga al horno

Sobrebarriga al horno

Tradicionalmente la sobrebarrigaalhorno es regada con una cerveza, pero en esta ocasión regué la carne con el caldo de su propia cocción para obtener una salsa más gustosa
Sobrebarriga Al Horno

Sobrebarriga Al Horno

Una de esas recetas es esta sobrebarrigaalhorno, que gusta mucho en Colombia, pero que usualmente no hago en mi casa, más que todo porque queda bastante seca
SOBREBARRIGA AL HORNO

SOBREBARRIGA AL HORNO

La sobrebarriga también se conoce como "Falda" o "Tapa de Costilla" . Sacar la sobrebarriga de la olla y acomodar en una bandeja para hornear
Sobrebarriga al Horno

Sobrebarriga al Horno

Calentar el aceite en una olla de presión y colocar la sobrebarriga a fuego medio, debemos dorarla por los dos lados

Sobrebarriga al horno

Sacar la sobrebarriga, escurrirla, ponerla en una lata engrasada con la parte grasosa de la carne hacia arriba, desamarrándola
SOBREBARRIGA EN SALSA

SOBREBARRIGA EN SALSA

La SOBREBARRIGA EN SALSA, es un plato típico Colombiano, La Sobrebarriga es un corte de carne de res que se extrae entre el cuero y el costillar, y en algunos lugares lo llaman también Falda

Matambre al horno con yuca

En fuente para horno, acomodar el matambre con el pimiento y la cebolla, agregar la cerveza, el laurel y salpimentar

Rigatoni con sobrebarriga chorreada al estilo Doria

Preparamos una bandeja para llevar alhorno con un poco de aceite vegetal, allí traemos la sobrebarriga que ya está pre-cocida, el ajo cortado, el tomillo, el laurel y el orégano y bañamos con aceite