Lavamos y picamos en trozos pequeños un kilo deguayabasdulces, licuamos (sin agregar agua) y colamos las pepas, reservamos la pulpa y lavamos la licuadora
Si la quieren más dulce, agréguenle más pasta deguayaba, si no quieren que lleve ron, no se lo agreguen, y si la quieren picante, agréguenle un poco de chile en polvo o medio jalapeño picado
Casi siempre trato de hacerla en casa unos días antes y en el blog tengo un par de recetas geniales por si la quieren hacer ustedes mismos (Salsa BBQ & Salsa BBQ deGuayaba)
Platos de carne de vacuno y de cerdo, como la viuda de carne salada, el bisté o bistec de carne o de hígado, higadete, carne ripiada con huevo, posta negra de carne, , carne con garbanzos, costillas de cerdo con azúcar, costillas de cerdo fritas, lomo de cerdo con panela, guiso de cerdo y patitas de cerdo en salsa
Uno de los platos más representativo es el Gallo pinto (conocido en algunas áreas del sur de Costa Rica como Burra), es un plato que contiene arroz, frijoles, cebolla, chile dulce, culantro, y salsa inglesa
