Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas. Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal y de cominos
Lavar y cortar el repollo en juliana (fino). 1 repollo de 500 g. Si lo prefiere, puede ablandar el repollo pasándolo por agua hirviendo durante 2 minutos y, escurrir bien con la ayuda de un colador. Finalmente, mezclar el repollo y la piña con el aderezo de mayonesa y dejar reposar por 1 hora. 1 repollo de 500 g ½ piña fresca
