Consiste en unas papas cocinas rellenas con carne desmechada. Con mucho cuidado ya que se está trabajando con aceite muy caliente, fríte las papas rellenas hasta que la superficie de ellas obtengan un color dorado
Para cerrar la Navidad con broche de oro he decidido hacerlo con la receta de las empanadas colombianas, otro plato navideño muy popular en Colombia, al igual que los buñuelos y la natilla
Las papas rellenascolombianas son uno de los pasabocas que más gustan en Colombia. Estas papas son muy parecidas a las empanadas colombianas (que también son fritas) y se venden por todas partes
Quién no ha comido empanadas. Honestamente, creo que todos las hemos probado y que a todos nos encantan, aunque despues de haber comido la primera nos resistamos a comer las siguientes
Como parte de nuestras tradiciones podemos recordar el pan de Cuaresma tradicionalmente para el viernes santo, él pan Tolima que es un pan muy aliñado, el pan de Maíz que siempre es una excelente opción para cambiar de tipos de panes a la hora de tu desayuno, merienda o simplemente para acompañar las comidas, la Mogolla Chicharrona que se encuentra en las diferentes ciudades Colombianas
Primero que nada aclaro que los colombianos no solo consumimos las arepas para el desayuno, estas ocupan un lugar importante en cada región del país, se suelen consumir al desayuno o como acompañamiento de un plato principal y últimamente en una modalidad mas completa tipo arepa rellena o arepa pizza
Se les puede agregar chili con carne y jalapeños para darles un toque picante, usar salsa de tomate, chorizo italiano y queso mozzarella para que tengan un sabor italiano, o incluso, chorizo colombiano, hogao, aguacate y cilantro para que queden bien colombianas
Realmente son una cosa singular estas "peras", viví una odisea no solo al tratar de prepararlas sino también para tomarle la foto buscando un sitio en el cual mi hijo no lograra alcanzarlas-
Click here for English version. ¡Cómo amo el arroz con pollo colombiano y por tantas razones. Ese olor a sazón colombiano que se distingue desde cualquier rincón de la casa
Aparte de su sabor y textura suave, lo que más me gusta de esta carne es su versatilidad pues se puede usar para hacer papas rellenas, empanadas y pasteles de carne, se puede comer con arroz y patacones o plátanos maduros y/o se puede poner encima de las arepas o patacones
