Recetas de pure de papa criolla

PURE DE PAPAS DIFERENTE

PURE DE PAPAS DIFERENTE

PUREDEPAPAS. Se trata de un puré depapas súper fácil y rápido de preparar. Pensé en el posible incremento de visitas que recibiremos en esta temporada navideña y por eso decidí publicar una comida de sal que pueda acompañar cualquier plato
Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

en mi caso, usé dos variedades muy populares en mi país (Colombia), papa mambera y papacriolla. Me encanta esta versión porque lo tiene todo, muchos vegetales frescos que aportan mucho sabor, lentejas que hacen que quedemos muy satisfechos y puré depapas crocante que es el acompañante perfecto, y todo esto, hecho con ingredientes de temporada, frescos y orgánicos
Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Un plato tradicional y muy extendido en todo el país que lleva como ingrediente principal “la papa” o “patata” como decimos por aquí
Todo sea por la "causa"

Todo sea por la "causa"

Una base depapacriolla con ají, seguido de un relleno, una última capa de la misma pasta y como punto final huevo cocido, aceitunas y mayonesa, es el resultado de un plato que resume parte de la historia de un país
Causa Limeña

Causa Limeña

½ kilo depapa amarillo o criolla. ¾ kilo depapa sabanera. Lo más clásico de la cocina peruana ahora a tu alcance, con esta receta muy fácil de preparar, su sabor es exquisito y su presentación es muy llamativa, ideal para sorprender en una ocasión especial
Puré de papa criolla con queso.

Puré de papa criolla con queso.

En una olla con agua y sal cocinar las papascriollas sin pelar. Una vez suaves, escurrir. Remover la piel y volver un puré con un tenedor o prensapuré
EMPANADITAS DE PAPA Y CARNE

EMPANADITAS DE PAPA Y CARNE

Ponemos a cocinar la papacriolla. con cáscara hasta que esté blanda, es importante que las papas sean del mismo
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Algunos de los ingredientes más comunes en las preparaciones son cereales como el arroz y el maíz, tubérculos como la papa, la yuca, el ñame y la batata
Mes de la tapa peruana en Quilombo

Mes de la tapa peruana en Quilombo

parecida a la papa a la Huancaina, que por color y por algunos ingredientes que. -Bombita de arroz con pato, con crema huancaina y salsa criolla

Cuy al horno ¡Para chuparse los dedos!

Acompañen con puré depapa o papacriolla frita y una copa de vino. El chincho es una hierba aromática nativa del Perú pero no es imposible conseguirla en Colombia, la recomendación es comprarla en una plaza de mercado en donde les ofrezcan varias opciones de hierbas aromáticas, allí seguramente encontrarán el chincho