Aparte en otra sartén con un poco de aceite a fuego fuerte doramos el otro poco de cebolla, añadimos el otro cubo de caldo de gallina, ajo y sal, luego de sofreirlos incorporamos la cremadeleche, el vino y la leche
Se pone a cocinar el pollo en agua con un poquito de sal, Cuando este tierno se saca y deja enfriar. Para finalizar desmechas el pollo en lo pones en la olla, para q este listo para servir
Desmenuzar Cuando hayamos desmenuzado las pechugas depollo las llevaremos a una sartén con un poco de aceite de oliva, agregamos la cremadeleche, el queso mozzarella rallado, las uvas picadas y el perejil picado finamente
Sirva la sopa en un plato con un trozo de mazorca y una porción depollodesmechado encima. Seguimos en esta mini serie de sopas típicas colombianas con el ajiaco conpollo
En un plato profundo pon los totopos y encima de ellos agregas la cebolla picada y el pollodesmechado, bañas estos ingredientes con salsa roja y encima de ellos pones rebanadas de queso
En un moldesiliconado, acondicionarpollodesmechado, los palmitos y bañar con la salsa. verter dos tazas de caldo depollo poco a poco, cremadeleche light, salpimentar, claras de huevo batidas y dejar espesar, agregar el vino, mezclar y retirar
