Recetas de pollo con panela

Pollo al horno

Con esta mezcla rellenar la cavidad del pollo. Sacar los jugos, el relleno y licuarlos, ponerlos en sartén y dejar reducir hasta consistencia de salsa

Pollo a la Naranja Fruco

Licuar la Mayonesa Fruco restante, la marinada, con la taza de jugo reservada y el azúcar, ponerlos en una sartén a fuego medio y reducirlos hasta apariencia de salsa para acompañar el pollo
Cobb salad

Cobb salad

Sigo con el reto que me impuse la semana pasada, a pesar de un corto break, y aunque está por llegar a su fin ha sido bastante gratificante
Receta para la crema de chile poblano

Receta para la crema de chile poblano

Sirve la crema caliente, adornada con rajas de poblano, panela en cubitos y croutones. En una cazuela con aceite caliente fríe la cebolla, ajo y chiles en trozos
Sustituto Para Condimento Completo

Sustituto Para Condimento Completo

Mucha gente lo usa como el sazonador principal para hacer platos colombianos como el arroz conpollo, sudado de pollo, empanadas, tamales, entre otros

Pinchos de pescado teriyaki

conpollo, con pescado, con tofu, con mariscos y hasta con carne. Teriyaki es un método de cocción de origen japonés en el cual los ingredientes son glaseados con una reducción a base de soya, mirin o sake, azúcar y jengibre
Pierna de Cerdo al Horno

Pierna de Cerdo al Horno

Aprende a preparar pierna de cerdo al horno con esta rica y fácil receta. Ya lista (cocida) se destapa, se espolvorea la panela rallada y se deja dorar
Pollo en Salsa de Ciruelas

Pollo en Salsa de Ciruelas

Cuando este lista la salsa coloque las presas del pollo en una olla y bañe con la salsa. Mientras tanto licúe las ciruelas pasas con una taza de vino seco
Pollo en orégano

Pollo en orégano

Añade la panela, el orégano y el caldo, y cocina el conjunto hasta que espese ligeramente. Sazona el pollocon la sal y la pimienta

Pollo barbacoa naranja

marinamos el pollocon el jugo de 2 naranjas, soja,salsa b-bq, copa de brandy y zanahotia en julianas o como mas les guste. lo dejamos en la nevera min 2 horas unimos todos los ingredientes, le agregamos el resto de jugo de naranja y encima de el pollo espolvorear panela para dorar el cuero y nos quede dulce y listo
Arroz frito con pollo y camarones

Arroz frito con pollo y camarones

Preparar la salsa para darle color al arroz con dulce quemado de panela, salsa soya y cebolla blanca, poner a reducir por dos minutos y colar
Lomo  de cerdo en salsa de panela

Lomo de cerdo en salsa de panela

En una olla aparte, pon la mantequilla con la panela, adiciona la harina y bata suavemente mientras agrega el caldo de pollo
Mole con Pollo

Mole con Pollo

Después de esto debe de empezar a licuar los chiles, se deben de vaciar los mismos en una cazuela con un poco de manteca de cerdo y a partir de ese punto empezar a licuar los demás ingredientes previamente freídos, se le coloca el chocolate y la panela para que ambos se vayan deshaciendo con lo que es el caldo de pollo como tal
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Arroces, como el arroz blanco, el arroz con coco frito (titoté), arroz con cerdo, arroz con chipi-chipi, arroz con fríjoles, arroz con auyama, arroz con camarones secos, arroz con plátano maduro, arroz conpollo, arroz con mariscos, arroz con chorizos, arroz con maíz verde (tierno), arroz con coco hervido y el arroz con lisa
LA AREPA

LA AREPA

De esta región también es la arepa ocañera, típica de Ocaña, se caracteriza por llevar un relleno de queso, o queso con mantequilla, de aguacate con queso, de carne molida, de huevo revuelto con carne ripiada (desmenuzada), pollo o carne salada
Pernil de Cerdo con Piña

Pernil de Cerdo con Piña

Aparte antes de licuarlos, se licua el melado de panelacon el vino, el corazón de la piña, el caldo básico de pollo el jugo que soltó el pernil en el adobo