Como la quinoa reemplaza el arroz y es mucho mejor, con esta receta y sus variados ingredientes si quiere se come como plato principal y solo lo puede acompañar con carne de pollo, pescado o carne de res o cerdo si lo desea, o sino como plato único, ya que conforma todos los grupos de alimentos que tenemos que considerar para comer correctamente, tanto en calidad, cantidad y variedad
Después agregamos la mazorcadesgranada, la papa cortada en cuadritos y la arveja. Picamos la cebolla larga y la doramos en aceite, agregamos el pimentón dulce, luego el tomate picado (preferiblemente pelado) y por último el pollo cortado en trozos
En una olla sofreír las supremas de pollo y las cebollas, agregar la mazorca, la variedad de papas y los demás ingredientes, cubrir con agua suficiente y dejar cocer a fuego alto, los ingredientes deben quedar blandos
