Recetas de pollo con crema de leche colombiano

Crema de tomate colombiana

POLLO. CREMADELECHE. SALTEAR LA CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE, LUEGO AGREGAR LOS TOMATES, LA ALBAHACA Y MEZCLAR, DEJAR 2 MINUTOS. AGREGAR EL FONDO, COCINAR 2 MINUTOS MAS Y PROCESAR EN LA LICUADORA, MEZCLAR CON LA BECHAMEL Y SERVIR CALIENTE ACOMPAÑADA DECREMADELECHE. 2 LIBRAS DE. 2 TAZA DE FONDO DE VERDURAS O. 2 TAZAS DE. 1 CDA DE. 1 CDA DE
Suero De Leche

Suero De Leche

Y cuando se trata de hacer pollo frito lo deja jugoso y blandito. Ahora, esta receta no tiene la misma consistencia gruesa que tiene el suero deleche "regular", pero no importa porque funciona igual
EMPANADAS COLOMBIANAS

EMPANADAS COLOMBIANAS

sofreimos la cebolla y añadimos la sal y el caldo depollo en cubo, luego incorporamos la carne molida y mezclamos
Ajiaco Colombiano

Ajiaco Colombiano

Es básicamente una sopa depollocon tres clases de papa. Licuar la cebolla, ajo, ¼ taza de caldo depollo y cilantro hasta que los ingredientes estén bien mezclados y triturados
Puré de Papa Básico

Puré de Papa Básico

Por eso es que se encuentra en muchos platos típicos colombianos como las sopas, sudados, tamales, empanadas y pasteles depollo, entre otros
Receta del Ajiaco Colombiano

Receta del Ajiaco Colombiano

Se pone a cocinar el pollo en agua con un poquito de sal, Cuando este tierno se saca y deja enfriar. Para finalizar desmechas el pollo en lo pones en la olla, para q este listo para servir
EL AJIACO DE MI MAMÁ

EL AJIACO DE MI MAMÁ

En una olla ponga el agua y agregue el pollocon sal, el caldo, las mazorcas, el cilantro y la cebolla y ponga a cocinar tapado a fuego medio-alto
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

En una olla grande coloque las dos pechugas depollo, la bolsa de aliños que preparó en el paso anterior, el agua, el caldo depollo, sal y pimienta
CREMA DE MAÍZ TIERNO

CREMA DE MAÍZ TIERNO

Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y al arroz
AJIACO DE POLLO BOGOTANO

AJIACO DE POLLO BOGOTANO

Servir en cazuela o en plato sopero hondo, junto con el pollo y un trozo de mazorca. Sazonar el pollocon la pimienta, sal y ajo
CREMA DE ARVEJAS

CREMA DE ARVEJAS

Rectificar el punto de sal, apagar el fuego y servir con pedazos crujientes de tocineta ahumada, por encima
CREMA DE ZANAHORIA

CREMA DE ZANAHORIA

Puede utilizar el caldo básico de su preferencia, de carne de res, ave (pollo) o verduras. Añadir la cremadeleche, revolver, rectificar la sazón, apagar el fuego y servir con dados de pan frito (picatostes) y perejil picado (opcional)
CREMA (SOPA) DE COCO

CREMA (SOPA) DE COCO

Servir caliente con los anacardos tostados, por encima. La lechede coco sólo se extrae del coco seco. anacardos (semillas de marañón)

Recetas internacionales: Fricase De Pollo Primavera

Se puede acompañar con arroz blanco y fresas concrema. Al final agregar la cremadeleche. Cuando el caldo esté listo colocarlo aparte y hacer dorar las presas depollo en la mantequilla y agregarle sal y pimienta, rocear por encima harina de trigo y dejar cocinar dos minutos
PURÉ DE AUYAMA (ZAPALLO O CALABAZA)

PURÉ DE AUYAMA (ZAPALLO O CALABAZA)

Este puré sirve como guarnición de pescados, pollo, cerdo y carnes. Escurrir la auyama y las papas, colocar en un cuenco o recipiente hondo y, aún caliente majar con el prensa-puré (no utilice la batidora), agregar la mantequilla y la cremadeleche, batiendo suavemente (utilizar batidor de alambre), sazonar con sal, pimienta y la nuez nuez moscada
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Seguimos en esta mini serie de sopas típicas colombianas con el ajiaco conpollo. Cocinar tapado a fuego alto por una media hora, hasta que el polloquede bien cocido (revisar la parte interna hacia el hueso, donde es más demorada la cocción

Ajiaco colombiano

En cada plato poner una porción depollodesmenuzado y decorarcon la cremadeleche y las alcaparras