Recetas de platano harton maduro

TAPADO DE PESCADO

TAPADO DE PESCADO

Añadir los plátanos verdes pelados y troceados, el camote pelado y troceado, el plátano maduro también troceado y los plátanos machos verdes troceados

El plátano en la era tecnoemocional

Torticas de platano. En nuestro medio, concretamente en Cartagena, los hermanos Rausch, en el restaurante El Gobernador, ofrecen un “pato en salsa de corozo acompañado de pan de plátano maduro” que sigue la misma línea de cocina vanguardista

Bolitas De Maduro

Cocine los maduros con cáscara. - 2 plátanos hartones bien maduros - 1 huevo batido - 2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de queso, rallado - Aceite para freír - Azúcar al gusto