PIZZAMEXICANA CON CHILE Y CARNE. Las recetas de comida son muy solicitadas y si son recetas caseras para hacer cosas tan populares como la masa de pizza, ya son el sueño de muchas paersonas
Los calzone son de origen italiano, concretamente de Nápoles, y son como una especie de pizza doblada sobre sí misma, dando imagen de empanadilla gigante
*** son ideales para picotear o para aliñar unos tacos, un bocadillo e incluso sobre una pizza. y a todas esas tardes de sábado que pasamos juntos viendo películas mexicanas en blanco y negro, viendo actuar a María Félix o a Dolores del Río con sus hermosos vestidos, escuchando cantar a Jorge Negrete o a Antonio Aguilar, viendo bailar a Tongolele, o muertos de risa con Tintán o con Cantinflas
la Pizza. Para la cocina mexicana suelo utilizar “Los clásicos de la cocina mexicana” de editorial Larousse, para la cocina inglesa, tiro de los libros de Nigella Lawson
Seguramente no somos los únicos que disfrutamos más en las cenas de este tipo de platos que se comen con las manos, como los tacos o las pizzas, las crepes rellenas o una variedad de tapas
Masa para pizza básica. Esta es mi primer entrada en el espacio que me ha abierto el Chef Javier Romero y quisiera decir que no es un espacio para La Cocina Mexicana de Pily no, sino para mí es un espacio en donde puedo mostrar un poco, digo solo un poco en cada entrada, de lo que es mi hermoso país en cuanto a sus costumbres, tradiciones, gente y sobretodo en el aspecto que aquí nos interesa, la gastronomía y esto me entusiasma con todo el corazón, es una entrada a México por medio de la cocina
