Recetas de peto

Arepas Santandereanas

Arepas Santandereanas

1 bolsa de 14 oz (397 gr) de maíz trillado o maíz peto amarillo. 1 bolsa de 14 oz (397 gr) de maíz trillado o maíz peto amarillo
Como se hacen los Mantecados

Como se hacen los Mantecados

Ya falta menos para la Navidad y si las cadenas de supermercados se permiten el lujo de decorar sus fachadas dos meses antes

Peto

- ½ libra de maíz peto - 1 litro de leche - Panela. Lavar y dejar en remojo el maíz. desde la noche anterior

Peto o Mazmorra, receta de Colombia

Peto o Mazmorra…, historia. Hoy te quiero presentar una nueva receta de Clau… Peto o Mazmorra. Peto o Mazmorra, la receta

Sopa de mute

de peto en colombia. Cuando este en hervor le agregamos el maíz peto y dejamos conservar durante unos 15 mts, al servir decoramos con cilantro picadito por encima

De las parcelas a las plazas

postre de papayuela, arroz con leche, gelatina, melocotones en almíbar, torta de chocolate, brazo de reina, torta de macarrones, chimichurri, pimientos, antipasto, salsa de mango, almojábanas de Paipa, rosquillas, queso de cabeza, maíz tostado, papas criollas fritas, longaniza, lomo de cerdo, costilla de ternera, morcilla, chanfaina, lulada, naranjada, jugo de guanábana, salpicón, jugo de borojó, cachama, chicharrón, gallina, merengón, arepuelas, carne de res y de cerdo asada, queso campesino, queso crema, maíz peto, limones, melón-manzana, pepino, guatila, cebolla puerro, ajo, zanahoria, calabaza, mango, lulo, huevos criollos, quinua, amaranto, algarrobas -harina con un sabor parecido al cacao-, platos de la abuela como sancochos, pucheros y cocidos boyacenses todo con tecnología slow food

Mute santandereano casero

Lo podemos acompañar con palta (aguacate), arroz blanco y una arepilla de peto… 200 grs. En la misma agua que reservamos los garbanzos, los cocinamos en la olla exprés a fuego alto, tapados, cuando empiece a hervir, colocamos la válvula, bajamos el fuego a medio, dejamos por 30 minutos

Fríjoles antioqueños

Servimos en cazuela, espolvoreamos cilantro picado, acompañamos con arroz blanco, chicharrón frito, palta (aguacate), tajadas de maduro, arepilla de peto