Recetas de pescado bocachico

BOCACHICO EN CABRITO

BOCACHICO EN CABRITO

Pescado. El bocachico (Prochilodus Magdalenae) es sabroso, gustador, perseguido y a la vez el rey del río

Bocachico en leche de coco

Sazonar el pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Agregar el pescado y la leche de coco. Aparte licuar el coco con su agua

Viudo de bocachico

Se le agregan los plátanos y a intervalos de diez minutos se agregan las papas, luego la yuca, luego la arracacha y la ahuyama, y finalmente se agregan los pescados, los cuales se deben dejar hervir por quince minutos con la olla tapada
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Pescados y mariscos. Entre los platos regionales más representativos se encuentran el ajiaco bogotano, la bandeja paisa, el mote de ñame con queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las Regiones Costeras
ARROZ CON COCO

ARROZ CON COCO

con un buen filete de pescado, a mi mami le encantaría con un buen bocachico frito -es una variedad de pescado de agua dulce-, como acompañante de la cazuela de mariscos, etc

ENSALADA DE BOCACHICO

Condimentar el pescado con la sal y la pimienta, fritarlo y desmecharlo sacando la espina. luego se mezclan las verduras, la salsa y el pescado

SANCOCHO DE PESCADO

Entre los ingredientes que puede contener están la carne vacuna, porcina, de pescado o de pollo, yuca, ñame, papa, plátano y mazorca de maíz, ajíes, cebolla, tomates