LAVAR EL PESCADO UNTARLO CON EL AJO LA SAL Y LA PIMIENTA. BAGRE. EN UNA SARTEN DERRETIR UNA CDA DE MANTEQUILLA Y LA CDA DE ACEITE EN ESTO FREIR EL PESCADO POR AMBOS LADOS POR CUATRO MINUTOS(DOS Y DOS)
Nunca descongelemos en agua porque el pescado pierde su sabor. En un sartén a fuego medio agregar la Salsa Tártara Fruco, el ajo, el jugo, el jengibre, la sal y la pimienta
Como ya les había dicho anteriormente, en Colombia no comíamos mucha comida de mar y no tenía ni idea de lo que era una salsa tártara hasta que me la ofrecieron con un pescado frito en un restaurante
Es es un delicioso Filete de Bagre en salsa de Almejas, que se puede preparar en cazuela para darle ese sabor único que tienen los guisos de pescado tradicionales ¡Esperamos les guste mucho
Cuando apaguemos el fuego incorporamos el pimentón y mezclamos bien con la salsa del marinado, dejamos enfriar en el mismo recipiente y después pasamos todo a un recipiente donde podamos cerrar herméticamente y en el pescado quede sumergido en el marinado
Servimos el pescado con la salsa y luego ponemos las Aceitunas encima y listo. Esta es una deliciosa receta de Filete de Bagre en una salsa mediterránea, rápida y fácil de preparar
Agregar esta salsa al pescado. En la misma grasa freír el pescado. Salpimentar, tapar la cazuela y dejar a fuego lento por 25 minutos, hasta espesar la salsa
Pescados y mariscos. En los Llanos Orientales, la mamona o ternera a la llanera es el plato típico, cachapas de maíz tierno, carne a la perra, hayaca criolla, Pan de arroz, Carapacho de morrocoy, ocarro a las brasas, chanfaina, dulce de Huevo de terecay, empantalonao de morrocoy o galápago, guiso de curitos, picadillo criollo, pisillo de chigüire o molido de chigüire, pisillo de cola de Baba, sancocho criollo de cachicamo, sancocho de bagre, tortilla de huevos de baba, tamales, plátano maduro o verde con carne frita, tungos de arroz, Carne en zurrón
cuando ya esté blandito el cuero del pescado se le echa un poquito de crema de leche para más sabor. Se limpia o se desbaba bien, luego se parte en porciones pequeñas, se hace una salsa con los aliños necesarios
