Recetas de pasta brava

Cómo hacer la mejor salsa pesto. Receta casera y fácil

Cómo hacer la mejor salsa pesto. Receta casera y fácil

La albahaca junto con los piñones, el ajo, el queso y por supuesto el aceite de oliva son el alma de esta salsa que se puede utilizar típicamente para la pasta, pero que queda igualmente genial con patatas, verduras, carnes e incluso pescados

Pasta brava

En caso de quedar espesa, añadir leche y al final, verificar la sazón y agregar el queso y servir sobre la pasta, decorar con perejil picado y queso rallado por encima

Rape costa brava

Pelar los dientes de ajo y machacar en el mortero con el azafrán, tostado un poco, hasta obtener una pasta