Recetas de papas criollas con leche

Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Para ser honesta, esta es una de las recetas más fáciles que pueden preparar porque es simplemente una combinación sencilla de hogao con crema de leche y queso
Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Me encanta esta versión porque lo tiene todo, muchos vegetales frescos que aportan mucho sabor, lentejas que hacen que quedemos muy satisfechos y puré de papas crocante que es el acompañante perfecto, y todo esto, hecho con ingredientes de temporada, frescos y orgánicos
Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Me encanta esta versión porque lo tiene todo, muchos vegetales frescos que aportan mucho sabor, lentejas que hacen que quedemos muy satisfechos y puré de papas crocante que es el acompañante perfecto, y todo esto, hecho con ingredientes de temporada, frescos y orgánicos
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Si la papa no está lo suficientemente deshecha, puede cocinarla por más tiempo o triturarla con un triturador de papas
Receta del Ajiaco Colombiano

Receta del Ajiaco Colombiano

Se deja cocinar hasta que las papas deslían, puedes ir desliendo las papascon una cuchara de palo para que coja mas textura
Ajiaco Colombiano

Ajiaco Colombiano

El ajiaco esta listo cuando las papas estén muy suaves y se sienta el sabor a la guasca ( un poco ahumado)
EL AJIACO DE MI MAMÁ

EL AJIACO DE MI MAMÁ

Lave, pele las papas y córtelas en tajadas no muy delgadas y reserve. En una olla ponga el agua y agregue el pollo con sal, el caldo, las mazorcas, el cilantro y la cebolla y ponga a cocinar tapado a fuego medio-alto

Papas criollas con Jamoneta Zenú

Parte la Jamoneta Zenú en bastoncitos y saltéala con salsa curry, crema de leche, sal y pimienta. Sofríe las papascriollas en aceite y agrega un poco de sal

Molde de papas criollas con queso costeño

Enmantequille una refractaria Salpimiente las papas Ponga una capa de papas, una de queso y mantequilla en algunos puntos y así sucesivamente hasta que llene el molde, agregue la leche y termine con queso costeño

Gratin de papas criollas con queso camembert

Corte las papas en láminas y cocine en la lechecon el añadido del queso camembert y un poco de sal. Enmantequille un molde y ponga las papas en capas, espolvoree sal y pimienta y termine con el queso parmesano
PAPAS CHORREADAS

PAPAS CHORREADAS

Servir las papas haciéndoles un leve corte en cruz, bañar "chorrear" con la salsa y espolvorear con el resto del queso
CARBONADA CRIOLLA DEL BICENTENARIO

CARBONADA CRIOLLA DEL BICENTENARIO

las zanahorias, el zapallo, las papas , las batatas, choclos, los duraznos que se habran dejado en remojo por unas horas

Chupe de papa criolla (boyacá)

Se ponen las papas en una cazuela de barro con la leche, el agua, sal, pimienta y la cebolla, a cocinar hasta que empiecen a reventar
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Pelar las papas y cortar en tajadas de unos dos milímetros de grosor. A parte sirva un plato con arroz y aguacate, y en unas tazas, las alcaparras y la crema de leche para que cada persona las añada a su gusto