Recetas de muchacho en rodajas

Posta Negra

Posta Negra

Click here for English version. Posta negra o posta negra cartagenera, es una receta que se hace mucho en la costa del caribe colombiano, de ahí su nombre, pero que muy pocas veces se come en otras partes de Colombia
Asado negro venezolano

Asado negro venezolano

Para un buen asado negro venezolano necesitas comprar una buena pieza de redondo de ternera o “muchacho redondo” como le conocemos enVenezuela
MUCHACHO RELLENO

MUCHACHO RELLENO

Cortar el muchachoenrodajas y servir con la salsa. Sobre una tabla y con un cuchillo pequeño de punta y bien afilado, abrir en el centro del muchacho un bolsillo a lo largo para poner el relleno
MUCHACHO RELLENO

MUCHACHO RELLENO

Picar enrodajas, si desea puede agregarle salsa de ciruelas o de piña, servir acompañado de arroz blanco con papas a la francesa o papas al vapor

Tortillas Media Luna de Carne en Tiritas

Poner a la mitad de cada tortilla, un poco de la mezcla de carne desmechada, cerrar para que quedenen forma de medias lunas y llevar a un sartén para dorar las tortillas y que nos quede crocantes
NATILLA DE RON CON UVAS PASAS

NATILLA DE RON CON UVAS PASAS

Muchacho, Capón, Boliche. LEBRANCHE ENRODAJAS. CORTES DE LA CARNE DE RES Y SUS DIFERENTES NOMBRES. Entrepecho
DULCE DE TOMATE

DULCE DE TOMATE

Muchacho, Capón, Boliche. LEBRANCHE ENRODAJAS. CORTES DE LA CARNE DE RES Y SUS DIFERENTES NOMBRES. Entrepecho

Muchacho relleno Colombiano

Cortar el muchachoenrodajas y servir con la salsa. En una tabla colocar el muchacho, hacer un corte a lo largo, pasando la mitad, a cada mitad cortar a lo largo en cruz, no perforar las paredes