Recetas de mejillones gratinados al horno

Vieiras gratinadas al horno sin tomate

Vieiras gratinadas al horno sin tomate

Esta receta de cocina se puede hacer con vieiras y también con zamburiñas e incluso con mejillones. Estas vieiras gratinadas alhorno son muy rápidas de hacer y quedan bastante sabrosas
Lasaña de pisto, mejillones y atún sin gluten

Lasaña de pisto, mejillones y atún sin gluten

Pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada. Engrasamos ligeramente una fuente pequeña apta para horno y cubrimos el fondo con una capa de pasta, yo he ido cortándolas para que quedaran justas
Cazuela de Mariscos

Cazuela de Mariscos

Es importante tener en cuenta que al gratinar la cazuela en el horno, esta pierde un poco su espesor, así que les recomiendo dejar la cazuela algo espesa
Empanada de algas y champiñones rellenos

Empanada de algas y champiñones rellenos

En esta ocasión lo único que tuve que hacer fueron unos champiñones rellenos para acompañar una magnifica empanada que nos habían mandado desde Conservas Galuriña, la verdad es que sorprendente, porque aparte de mejillones y atún está elaborada con algas, por lo que se convierte en una empanada muy especial, la masa una maravilla y el relleno muy rico, alfinal de la recetita os dejaré con ellos, para que os cuenten más cosas, también con su enlace por si queréis visitar su página y enteraros de muchas cosas acerca de las algas, de las que yo sabia muy poquito
Pañuelos de Espárragos

Pañuelos de Espárragos

Estos pañuelos son un entrante individual lleno de sabor, e ideal para cuando tenemos invitados a última hora en la que queramos sorprender a nuestros comensales con algo sencillo pero muy sabroso

Mejillones al horno

Abre los mejillonesal vapor. Trocea las gambas peladas y el pescado sazonado y saltéalos en aceite, junto con los dientes de ajo

Mejillones gratinados

Trabájala con cuchara de madera hasta obtener una crema muy ligera. Coloca los mejillones, ya limpios y retirada una de las conchas, en una fuente de horno grande y profunda

Macarrones con mejillones al curry

En una fuente de cristal o porcelana resistente alhorno se colocan los macarrones y los mejillones, que se revuelven mezclados con la mitad del queso rallado y el perejil

Conchas de mejillones al curry

Se meten alhorno fuerte a gratinar, hasta que las conchas estén doradas. Se mezcla muy poco a poco con algo de bechamel, para que no se cuajen las yemas, y se vierte esto en la bechamel, así como los mejillones reservados al principio

Gratinado de atun de lata

Después de quitarles bien las barbas a los mejillones, se lavan y se ponen en un cazo con el vaso de mitad agua y mitad vino blanco con un poco de sal

Mejillones con patatas

En una bandeja de horno coloca la mitad de las valvas con un poco de salsa de tomate en cada una. Limpia los mejillones y ábrelos calentándolos en una cazuela con un vaso de vino blanco
Pescado y Mariscos gratinado

Pescado y Mariscos gratinado

Cuando esté todo un poco cocido agregamos el vino blanco, el laurel, los mejillones, las almejas en concha, los camarones, un poco de pimienta, hierbas aromáticas y dejamos que evapore el líquido (Debemos añadir los moluscos que estén abiertos solo alfinal para que permanezcan más frescos luego con el calor del horno, los mariscos que tiene cascara)