Untar el molde con un par de gotas de aceite y los dedos o un pincel. En este post te enseñaré cómo hacer masaquebrada casera para quiches y empanadas, una masa deliciosa, simple y que va perfecta con cualquier tipo de relleno salado
Estirar con rodillo o palo de amasar hasta tener un tamaño más grande que tu molde, con cuidado montar la masa en el palo y colocarla sobre el molde que tendrás con papel de hornear o untado levemente con mantequilla o aceite
lo complementamos con un poco de azúcar de caña, aceite de coco y un toque de bicarbonato, ponemos una base de masaquebrada o de hojaldre, y podremos disfrutar de una auténtica delicia con un intenso sabor a chocolate y super sana
lo complementamos con un poco de azúcar de caña, aceite de coco y un toque de bicarbonato, ponemos una base de masaquebrada o de hojaldre, y podremos disfrutar de una auténtica delicia con un intenso sabor a chocolate y super sana
Masaquebrada (yo he partido de una precocinada, por aquello de la falta de tiempo). La masa queda muy oscura no sólo por el horneado y gratinado, sino por haber utilizado cebollas rojas y haber incorporado la nata en la sartén
Batir los huevos y las yemas en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que queden como montadas, añadir entonces con cuidado y poco a poco la ricotta de manera que se integre bien, añadir la mezcla de la cebolla, picar la albahaca y añadirsela también, salpimentar y echarlo todo encima de la masaquebrada
Masa rápida y fácil sin levadura para hacer Empanadas, también llamada masaQuebrada – masa Brisé o masa Criolla según el lugar del mundo donde estemos… es ideal para empanadas, empanadillas, quiches, tartas saladas y tartaletas
Esta que ves en la foto está hecha conmasa casera… Tienes la masaquebrada del video que está más abajo y también tienes otras masas aquí en el blog masa criolla y masa soufflé
También puedes hacer la masa casera, ya sea la criolla, soufflé o quebrada. Yo en esta oportunidad usé una base de hojaldre comprada pero se puede hacer por supuesto con una base de masa casera que puedes hacer con alguna de mis recetas que encontrarás AQUÍ
Para hacer la Quiche de Calabacín puedes usar una masa de hojaldre o quebrada comprada en el super o puedes hacer la masaQuebrada del video o la Masa Soufflé casera o la Masa Criolla
Extender la masaquebradaparatartas sobre la encimera. En esta nueva receta vamos a utilizar la Masaquebradapara tarta dulce que te expliqué hace pocos días
