Recetas de la sarten por el mango de cocina

Receta de SALMÓN CON MANGO Y CURRY ROJO

Receta de SALMÓN CON MANGO Y CURRY ROJO

SartenesBallarini con revestimiento de piedra antiadherente. Añadeelmangopor encima e incorporala reducción de curry rojo por encima o alrededor (como se observa en la foto) en caso de que no sepas si a tus comensales les gusta el picante
Samosas de Papa Sencillas con Chutney de Mango Fácil

Samosas de Papa Sencillas con Chutney de Mango Fácil

Lamentablementeel escepticismo acabó por imponerse para tornarse en decepción al contemplar como el restaurante se ha transformado en una especie de shawarma-pizza-hindú que no tiene ningún sentido
Pudin de Chía y Mango

Pudin de Chía y Mango

Para montar los vasitos, sólo tienes que echar mango troceado en el fondo, el pudin de chía, un poco más demangopor encima, almendras laminadas y ralladurade lima
WRAP DE MANGO Y POLLO (receta tailandesa)

WRAP DE MANGO Y POLLO (receta tailandesa)

Si ves que te cuesta quizá sea porque esté demasiado lleno y tengas que quitar un poco derelleno. Calienta una sartén a fuego medio, añade una gota de aceite e incorporalas pechugas
rollitos vietnamitas de aguacate y mango {con dip de cacahuetes}

rollitos vietnamitas de aguacate y mango {con dip de cacahuetes}

nada como un paseo porel campo un domingo de primavera para encontrar la inspiración. lo primero y muy importante, hacemos la mis en place, que no es más que tener todos los ingredientes preparados antes de empezar a montar los rollitos
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate.

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate.

*Prefieran tanto como puedan comprar sus vegetales y frutas orgánicas sin empacar, así como preferir siempre productos locales, es decir, ir al mercado campesino y llevar bolso y bolsas reusables detela, de esta manera le ahorraremos al planeta y a nuestro cuerpo montones de químicos y pesticidas, kilómetros de dióxido de carbono detransporte y empaques innecesarios que contaminan muchísimo

Tomatina de pasas

También deseodedicar esta salsa y esta entrevista con especial cariño a mi querida esposa María, dado que ella ha contribuido y contribuye siempre que puede a enriquecer Gastronomía en verso, sobre toda a través dela sección Postres, pero ademásporque me ayuda en muchas tareas culinarias que realizamos en equipo y sobre todo porla gran paciencia que tiene conmigo, no sólo como bloguero cocinero, sino también como compañero de camino
Receta de Omelette o Tortilla Francesa

Receta de Omelette o Tortilla Francesa

En cuanto tome temperatura la sartén echar los huevos batidos y moverlatomándolaporelmango para que se reparta el huevo cubriendo toda la superficie
Natillas de coco con piña caramelizada

Natillas de coco con piña caramelizada

Si queréis darles un toque extra más, espolvoread un poco de azúcar de caña por encima delasnatillas y con un soplete decocina le dais un poco de tostadito…
Hamburguesa de calabaza y remolacha

Hamburguesa de calabaza y remolacha

incorporamos también las alubias que pasamos porla picadora, mezclamos bien y echamos el pan rallado, la harina de avena y un poco más de sal
Magret de pato con arrope y uvas

Magret de pato con arrope y uvas

Comenzamos haciendo unos cortes cruzados en las pechugas de pato porelladodelapiel y las ponemos en una sartén a cocinar con aceite de oliva y un poco de sal en cada una
Rollito de pechuga de pollo muy jugoso

Rollito de pechuga de pollo muy jugoso

Para cocinarel rollito, he utilizado una sartén con mango extraíble, lo que me permite marcarlo a laplancha y posteriormente asarlo en el horno
Flan de Quinoa en el Microondas

Flan de Quinoa en el Microondas

En esta ocasión este flan lo vamos a hacer con leche evaporada y leche condensada pero puedes también utilizar la receta delflan clásico y agregarle directamente la quinoa cocida
RESPIGOS DE LAREDO

RESPIGOS DE LAREDO

De hecho en lasescuelasdecocinadela zona se intenta implantar y modernizar este plato tan tradicional para adaptarlo a la nueva cocina
Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate.

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate.

*Prefieran tanto como puedan comprar sus vegetales y frutas orgánicas sin empacar, así como preferir siempre productos locales, es decir, ir al mercado campesino y llevar bolso y bolsas reusables detela, de esta manera le ahorraremos al planeta y a nuestro cuerpo montones de químicos y pesticidas, kilómetros de dióxido de carbono detransporte y empaques innecesarios que contaminan muchísimo
Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

Garbanzos con espinacas. Receta de tapa tradicional

Estos garbanzos con espinacas son una tapa típica de Andalucía, sobre todo deSevilla, y digo tapa porque es un plato bastante contundente y por eso no se suele servir como plato principal sino más bien como aperitivo