Recetas de historia de cocido boyacense

Cocido boyacense

de res,. Por 45 minutos cocemos la costilla de cerdo en agua con sal, adicionamos el pollo (si es gallina incorporarla a la mitad de cocción de la costilla de cerdo ), disponemos la carne de res, la papa y dejamos por 20 minutos más. Condimentamos al gusto, luego agregamos cubios, las hibias y las chuguas, dejamos por 20 minutos más. 3 libras de costilla de. 3 libras de. 3 libras de. 400 gramos de. 100 gramos de. 200 gramos de. 200 gramos de. 250 gramos de cubios,. 250 gramos de hibias,. 200 gramos de chuguas,. 4 dientes de

De las parcelas a las plazas

Estos toldos campesinos pueden pasar inadvertidos para algunas personas, pero para el grueso de la historia nacional es la clave deldesarrollo económico del país