Recetas de frijoles verdes con platano maduro

Frìjoles con tocino

Frìjoles con tocino

Los frijoles en mi casa son siempre bienvenidos sea en la versión colombiana que en la italiana (pasta y frijoles), aunque si para mì la manera ideal de comer frijoles es y será siempre con la pega de arroz quizas con el platanomaduro en vez del verde
Frijoles con coles en bandeja paisa

Frijoles con coles en bandeja paisa

1 libra de frijoles cargamentos rojos. 1 platano verde. 1 platanomaduro. Adriana Mosquera 1 libra de frijoles cargamentos rojos. 1 platano verde. 4 huevos 1 platanomaduro
Tajadas

Tajadas

El plátano perfecto debe tener la cáscara casi negra con uno poco de amarillo, de esa forma sabemos si está bien maduro por dentro
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Preparaciones como el cayeye que es un platillo típico de la Costa del Caribe Colombiano, exactamente de la zona bananera del Magdalena (municipios de Ciénaga, Sevilla, Fundación y Aracataca y la ciudad de Santa Marta), consiste en guineos -bananos- verdes hervidos y posteriormente machacados, sofritos en un guiso de tomate, cebolla, ajo triturado y achiote
GASTRONOMÍA DE HONDURAS

GASTRONOMÍA DE HONDURAS

En esta zona la alimentación es una combinación entre la comida de la zona norte, como pescado frito o pollo, carnes de res o cerdo acompañados con arroz y ensalada o verduras, sopas de Mondongo, frijoles, tapado o mariscos (aunque en lugar de preferir el plátano o machuca se comen tortillas),también se pueden consumir pupusas y la comida de la zona sur, como la sopa marinera, sopa de gallina, rosquillas, tustacas, quesadillas de maíz, también es común la preparación de nacatamales, tamales de elote y montucas, entre otras
GASTRONOMÍA DE MÉXICO

GASTRONOMÍA DE MÉXICO

Asado a las brasas se come con tortillas de harina, acompañadas de guacamole y frijoles charros. Hay que añadir que el maíz que se emplea para las tortillas es maíz maduro y seco, pero que también se consumemaduro y fresco (elote) o bien, tierno y fresco (xilote)

Fríjoles antioqueños

Añadimos los fríjoles, el plátano si es verde, lo partimos en pequeño con cuchara, si es maduro, lo partimos en cubos si queremos primero doramos en mantequilla o aceite o los agregamos crudos

Frijoles

Seguidamente, incorporar el Hogao (reservando aparte un poco), la zanahoria, la ahuyama y el plátano maduro y revolver con una cuchara de madera, continuando la cocción a fuego bajo hasta que todo esté tierno

Frisoles antioqueños

verdes. Se destapan, se les agrega el plátano picadito un poco de hogado, salpimentar al gusto y se dejan hasta que espesen se acompañan con arroz y arepa chicharrón