Recetas de ensalada con mazorca

ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOL, MAIZ Y VERDURAS

Cuando me informo bien sobre las propiedades y beneficios de un alimento le cojo gusto a las diferentes recetas que se pueden preparar con él y ahora el turno es la quinoa

Ensalada con quesos y fresas

Disponer las lechugas en un plato e ir colocando los espárragos, las mazorcas, los quesos cortados en cuadros, las fresas y la zanahoria
Ensalada de arroz y pavo ahumado

Ensalada de arroz y pavo ahumado

Esta deliciosa ensalada de arroz que os traigo a continuación, es perfecta para estos días, los cuales vamos despidiendo la primavera y dándole la bienvenida al verano
Ensalada de arroz y pavo ahumado

Ensalada de arroz y pavo ahumado

Esta deliciosa ensalada de arroz que os traigo a continuación, es perfecta para estos días, los cuales vamos despidiendo la primavera y dándole la bienvenida al verano
Envueltos de choclo colombianos

Envueltos de choclo colombianos

Los envueltos de mazorca o choclo son muy populares en Colombia sea para acompañar platos como carnes o para comerlos así solos con café, pueden ser preparados en una versión salada o una mas dulce agregando mas azúcar a la masa o rellenándolos con pasas o dulce de guayaba
Brocheta de cordero de Navarra

Brocheta de cordero de Navarra

- Ensalada verde. Planchear con unas gotas de aceite y cocinar por todos las caras. También se puede acompañar de unas mazorcas plancheadas
Receta de Pollo al cilindro

Receta de Pollo al cilindro

Como acompañamiento del pollo al cilindro suelen ser perfectos el arroz blanco cocido, las mazorcas de maíz cocidas y cualquier ensalada que se precie
Alioli Vegano Sin Aceite

Alioli Vegano Sin Aceite

Si no encontráis anacardos, podéis hacer la versión con aceite que compartimos en esta entrada de mazorcas de maíz a la plancha con alioli verde vegano (si no queréis que sea verde, eliminad las espinacas)
ENSALADA DE JAMÓN CON MINI MAZORCA

ENSALADA DE JAMÓN CON MINI MAZORCA

Mezclar el vinagre con el aceite, el caldo, la sal y la pimienta de cayena, al gusto y sazonar con esta salsa la ensalada
ENSALADA CHERRY

ENSALADA CHERRY

Partir los tomates a la mitad, el aguacate en cuadritos, y la  lechuga en julianas, la mazorca se cocina en agua, se deja enfriar y se desgrana, también puede comprar maicitos que ya vienen listos Colocar todo en un recipiente
ENSALADA CHERRY

ENSALADA CHERRY

Preparar la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, el limón, la sal y la pimienta, incorporando poco a poco los ingredientes líquidos y por último la sal y la pimienta
Ensalada de verano con bacon vegano

Ensalada de verano con bacon vegano

En un recipiente para servir, montar la ensaladacon la lechuga romana, tomates cherry, pepino, calabacín, maíz, aguacate y tofu
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Otros preparaciones que también son acompañantes de nuestros platos, son el bollo limpio de maíz seco, bollo de angelito que es de maíz seco con coco y azúcar, bollo de plátano, bollo de yuca y bollo de mazorca (maíz verde)
LA AREPA

LA AREPA

se hacen con masa de mazorca (maíz tierno), harina de maíz, mantequilla y sal. Arepa con quesoLa arepa es una especie de ícono del colombiano, no sólo de su alimentación, sino de su manera de ser y de pensar