Recetas de dulce de mango verde

Ceviche de perca con mango

Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar con los ingredientes de este emblemático plato del Perú y de toda la costa pacífica de América ecuatorial y septentrional

Ceviche de perca con mango

Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar con los ingredientes de este emblemático plato del Perú y de toda la costa pacífica de América ecuatorial y septentrional
Recetas de otoño thermomix

Recetas de otoño thermomix

Dulce o carne. Mango. salsa verde en thermomix “varoma”. Receta hecha, probada y testada por Blog Recopilatorio de recetas Tere y Merchy
Restaurantes de moda Madrid 2018

Restaurantes de moda Madrid 2018

los cilindros demango y coco con crema de curry dulce. Su carta de postres es algo más pobre (casi toda a base combinaciones con helados) por lo que, para probar dulces japoneses es mejor acercarse a la hora de la merienda donde el local se transforma en salón de té japonés conocido como Panda Patisserie
Sushi en Bol con Tempura de Boniato

Sushi en Bol con Tempura de Boniato

En mi bol, aparte del obvio aguacate y pepino, puse mango para un toque dulce, rábanos para darle color y jengibre encurtido para darle un punto deacidez
Salud en una paleta

Salud en una paleta

No sé si se han dado cuenta pero todos los fines de semana trato de entregar una receta dulce para darse una indulgencia libre de culpas durante el fin de semana
Tofu Kung Pao con Sandía

Tofu Kung Pao con Sandía

picante y dulce, blando y crujiente, ácido y umami – tiene de todo. Añadir el tofu y partes verdesde la cebolleta a la sartén y luego la salsa
OPINIONES: Restaurante Kechua (Madrid)

OPINIONES: Restaurante Kechua (Madrid)

Lomo de pez mantequilla sobre risotto andino y emulsión demango, una verdadera exquisitez que combinaba el dulce sabor delmango con las especias típicas de los Andes y la increíble textura del pez mantequilla (que literalmente se deshacía en la boca)

CENA POP-UP y showcooking con Carmen Posadas

«Bizcochuelo con dulcede leche y crema de plátano». La velada dio comienzo con mi trío de top aperitivos formados por el canapé deverde matcha con anchoa y granada, el ravioli crujiente de mermelada de cactus y queso de cabra y el famoso bombón de chocolate y queso curado de Érase un Gourmet para después dar paso a los entrantes, primero la receta de scones extraída del libro de Carmen Posadas y reinventada a mi estilo con un acompañamiento de mousse de foie al brandy con tropezones demango y acto seguido unos langostinos en tempura de coco regados con savia de palma cocida de La Gomera (Cubaba)