Recetas de del la region caribe

ARROZ CON FRÍJOL CABECITA NEGRA

ARROZ CON FRÍJOL CABECITA NEGRA

El arroz con fríjol blanco cabecita negra (black eye bean), es una preparación típica de la Región delCaribe Colombiano y de países como Panamá, Puerto Rico y Cuba, entre otros
ROSQUETES DE YUCA

ROSQUETES DE YUCA

Los rosquetes de yuca son una preparación típica de la Región delCaribe Colombiano. Retirar la yuca del agua donde se cocinó y dejarla reposar
Churros de Yuca

Churros de Yuca

Los churros de yuca son una preparación típica de la Región delCaribe Colombiano. Retirar la yuca del agua donde se cocinó y dejarla reposar
PASTELES DE ARROZ CON CERDO Y POLLO

PASTELES DE ARROZ CON CERDO Y POLLO

Armar colocando primero las hojas de bijao o plátano en forma de cruz, cortar de acuerdo al tamaño del pastel que vaya a realizar, poner sobre ellas una hoja de repollo o col, continuar con un poco de la preparación del arroz, las carnes, rebanadas de papa, cebolla, zanahoria y tomate crudos, una cucharada de lamezcla de verduras cocidas y finalmente una cucharada de guiso
Mote de queso (sopa de ñame con queso costeño)

Mote de queso (sopa de ñame con queso costeño)

En dichas regiones destaca el cultivo del ñame espino (Dioscorea rotundata), ingrediente primordial del mote, un tubérculo con la pulpa blanca y harinosa, rico en carbohidratos y en minerales como el potasio, magnesio y fósforo
MAZAMORRA DE MAIZ VERDE

MAZAMORRA DE MAIZ VERDE

La mazamorra es un plato tradicional de muchas regionesdelcaribe, entre las muchas variedades de mazamorras, esta la de maíz verde que es más deliciosa que la de grano seco, fácil y rápida de hacer pero es necesario que las mazorcas estén bien tiernas para que de un sabor mas dulce y sabrosa INGREDIENTES

Los Mejores Lugares para hacer Turismo Rural Comunitario en Colombia

En estos tres lugares los visitantes aprenden importantes aspectos de la preparación del café, como son las técnicas de cultivo, recolección y procesamiento de sus granos, hasta llegar a su estado final para ser consumido, todo esto gracias a los campesinos regionales

SABOR BARRANQUILLA - FERIA GASTRONÓMICA CON IDENTIDAD CARIBE

En la Región delCaribe Colombiano, la gastronomía se ha visto impregnada de diferentes corrientes y es así como hoy por hoy, su población se nutre de los platosmezcla de las culturas indígena, europea, negroafricana y también asiática, en algunos casos
TORTA DE BANANO

TORTA DE BANANO

Típico de la Región delCaribe Colombiano. Sacar del horno, dejar reposar sobre una rejilla y desmoldar
TORTILLA DE PLÁTANO MADURO

TORTILLA DE PLÁTANO MADURO

Latortilla de plátano maduro es un plato típico delCaribe, especialmente de la Región delCaribe Colombiano y Panamá
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Preparaciones como el cayeye que es un platillo típico de la Costa delCaribe Colombiano, exactamente de la zona bananera del Magdalena (municipios de Ciénaga, Sevilla, Fundación y Aracataca y la ciudad de Santa Marta), consiste en guineos -bananos- verdes hervidos y posteriormente machacados, sofritos en un guiso de tomate, cebolla, ajo triturado y achiote
TORTA DE AUYAMA (ZAPALLO, CALABAZA)

TORTA DE AUYAMA (ZAPALLO, CALABAZA)

El sancocho de guandul o guandú, típico del departamento del Atlántico ( Región delCaribe Colombiano ), no lleva ni queso ni chicharrón,
LA AREPA

LA AREPA

típicas de la Región delCaribe Colombiano. Arepa con quesoLa arepa es una especie de ícono del colombiano, no sólo de su alimentación, sino de su manera de ser y de pensar
ARROZ CON PLÁTANO MADURO

ARROZ CON PLÁTANO MADURO

El fruto delplatanero, o sea el plátano,  proporciona a nuestro organismo el Potasio que nos ayuda a mantener el equilibrio de agua y a r
PESCADO A LA MARINERA

PESCADO A LA MARINERA

Plato típico de la Región delCaribe Colombiano. Retirar del fuego, rociar el jugo de limón y servir bien caliente en una fuente honda con la salsa del guiso
LEBRANCHE EN RODAJAS

LEBRANCHE EN RODAJAS

Plato típico de la Región delCaribe Colombiano. Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa