a la mitad con un nivelador detortas o cuchillo para terminar con dos pedazos. Agregue la mitad de la mezcla deharina mientras continúa batiendo hasta que esté bien integrada
Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. Uno de sus platos típicos de la zona del Cusco es el pesqué o peské, que se prepara con leche, quinua, queso y se puede combinar conhuevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne, también se utiliza cada vez más para relleno de empanadas
