Recetas de crema de cebolla cabezona colombiana

Cazuela de Mariscos

Cazuela de Mariscos

A partir del curso de pescados y mariscos que tomé en el primer semestre del año, quise aprovechar una base para cremade cangrejo como el punto de inicio para esta nueva receta de la comida de mi casa

Receta especial: Fondue bourguignone

½ Taza decremade leche. ¼ taza decebollacabezona finamente picada. En uno de los recipientes colocar el aceite bien caliente y la cebolla, las personas decidieran en cual recipiente cocinaran la carne y cada invitado introducirá su chuzo en el aceite durante un minuto mas o menos

Recetas Colombianas: Lengua en salsa roja

Luego ponerlas a cocinar en la olla de presión una hora desde que la olla empiece, aliñándolas para que coja buen sabor con cebolla larga y cabezona, apio, perejil y sal
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Alcaparras y cremade leche. Agregue la cebolla larga sofrita previamente con un poco de mantequilla y el ajo picado finamente
Arroz con Coco y Camarón

Arroz con Coco y Camarón

En una tercera olla, cocinar los filetes de pescado en la cremade coco hasta que se desbaraten. Una de las primeras recetas publicadas en mi blog, fue el tradicional arroz con coco de la costa colombiana

Crema de papa colombiana

En wok bien caliente, sofreír la mantequilla, cebolla y ajo, agregar la leche y mezclar, dejar hervir

Ajiaco colombiano

En cada plato poner una porción de pollo desmenuzado y decorar con la cremade leche y las alcaparras

Cazuela con arvejas y salchicha

Bajar el fuego, incorporar la cremade leche. Incorporar la leche, no deben quedar grumos, salpimentar