Recetas de costilla de res en salsa de tomate

Sándwich de Albóndigas

El truco de no tener que usar huevo, miga o harina, para que las albóndigas no se desarmen al momentode cocinarlas, es que hagas un buen amasado de la carne molida para que esta suelte su propia grasa y obtengas una masa que te ayude a compactar al momentode cocinarlas
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Platos de carne de vacuno y de cerdo, como la viuda de carne salada, el bisté o bistec de carne o de hígado, higadete, carne ripiada con huevo, posta negra de carne, , carne con garbanzos, costillasde cerdo con azúcar, costillasde cerdo fritas, lomo de cerdo con panela, guiso de cerdo y patitas de cerdo ensalsa
Chili con Carne

Chili con Carne

Despuésde las pastas, creo que este fue el segundo plato en mi vida que le cociné a los demás con éxito

Carne al Bohemio

Estar requieren cocciones de no mucho tiempo, por que comienzan a endurecerse al momentode sobre cocinarla, lo contrario pasa con el otro tipo de carne, que vienesiendo, las carnes de naturaleza dura, como la sobrebarriga, las costillas, el costillar, el osobuco, que requierende mayor tiempo de cocción y pasa lo contrario, entre mayor tiempo las cocinemos serán mucho más suaves
PABELLÓN CRIOLLO

PABELLÓN CRIOLLO

Se suele hacer referencia a que el plato representa las tresgrandes culturas venezolanas. ½ kg de falda deres