Recetas de costilla de res con papas

Sancocho de Costilla de Res

Sancocho de Costilla de Res

Abajo les dejo el enlace delvideo que hizo para nuestra colaboración donde les enseñará todo lo relacionado con las costillasderes, de qué parte del animal vienen, qué debemos saber al comprarlas, cómo se cortan, todo ese tipo de información
Sancocho de costilla de res

Sancocho de costilla de res

El sancocho sea la forma con la cual se elabora, es uno de esos platos típicos que definen los colombianos, preparado sea para un domingo familiar que para matar resaca, en los paseos de olla, fiestas, en fin hablar de sancocho en Colombia es hablar de una insignia culinaria
Sopa de Patacones

Sopa de Patacones

Los colombianos se han inventado todo tipo de recetas de sopas diferentes con una variedad de ingredientes, así como la sopa depatacones que les voy a presentar el día de hoy
Sancocho de Gallina

Sancocho de Gallina

En la entrada del sancocho decostilladeres les dije que no me gustaba hacerlo porque por algún motivo no me gusta el sabor de la gallina, no sé qué es, pero simplemente no me gusta
Sopa de Plátano Colombiana

Sopa de Plátano Colombiana

El plátano verde le da un sabor riquísimo, casi parecido al del sancocho, sobre todo si se hace con carne deres
Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

Este tipo de comida (comfort food) es un concepto que no resulta muy fácil dedefinir, pues se refiere a alimentos que nos producen nostalgia cuando los comemos
CALDO DE COSTILLA CON PAPA (PATATA)

CALDO DE COSTILLA CON PAPA (PATATA)

Cada plato debecontener dos trozos decostilla y papa. Verter el agua en una olla, llevar al fuego y añadir la costilla cortada en trozos, el tallo de cilantro entero y sal al gusto
CREMA DE CHOCLO

CREMA DE CHOCLO

La CREMA DE CHOCLO, es una sopa típica del Valle del Cauca, aunque en todas las regiones del país se preparan, la receta de la crema de choclo que dejaré a Uds a continuación es la casera, no la que venden en sobres
Como Preparar Puchero Bogotano

Como Preparar Puchero Bogotano

Agregue la costilladeres y la carne de cerdo, deje cocinar a fuego medio por media hora con la olla tapada

Sancocho santandereano

Se sirve en platos hondos y se acompaña con ají pique, jugo de limón (o naranja agria, a gusto) porciones de aguacate y arroz blanco

Puchero bogotano (cundinamarca)

Se sacan las carnes asegurándose que estén tiernas (en el caso que las costillasderes no lo estén, se dejan más tiempo)

Carne al Bohemio

Estar requieren cocciones de no mucho tiempo, por que comienzan a endurecerse al momento de sobre cocinarla, lo contrario pasa con el otro tipo de carne, que viene siendo, las carnes de naturaleza dura, como la sobrebarriga, las costillas, el costillar, el osobuco, que requieren de mayor tiempo de cocción y pasa lo contrario, entre mayor tiempo las cocinemos serán mucho más suaves

SOPA DE COSTILLA Y PLATANITOS

EN LA OLLA A PRESION COCINAR LA COSTILLACON EL TOMILLO, EL OREGANO, EL COLOR, LA SAL Y LA PIMIENTA A GUSTO HASTA QUE ESTE BLANDA, RESERVAR LA COSTILLA APARTE

CALDO DE COSTILLA Y HUEVOS

EN LA OLLA A PRESION COCINAR LA COSTILLACON EL TOMILLO, EL COLOR, EL OREGANO, LA SAL, EL AJO Y LA PIMIENTA

CALDO DE PAPAS

8 papas. 1 libra decostilladeres. 2 gajos de cebolla larga picados. 1 rama cilantro picado. Sal al gusto

De las parcelas a las plazas

postre de papayuela, arroz con leche, gelatina, melocotones en almíbar, torta de chocolate, brazo de reina, torta de macarrones, chimichurri, pimientos, antipasto, salsa de mango, almojábanas de Paipa, rosquillas, queso de cabeza, maíz tostado, papas criollas fritas, longaniza, lomo de cerdo, costillade ternera, morcilla, chanfaina, lulada, naranjada, jugo de guanábana, salpicón, jugo de borojó, cachama, chicharrón, gallina, merengón, arepuelas, carne deres y de cerdo asada, queso campesino, queso crema, maíz peto, limones, melón-manzana, pepino, guatila, cebolla puerro, ajo, zanahoria, calabaza, mango, lulo, huevos criollos, quinua, amaranto, algarrobas -harina con un sabor parecido al cacao-, platos de la abuela como sancochos, pucheros y cocidos boyacenses todo con tecnología slow food

Mute Santandereano

la carne de cerdo y apártela con las costillas. Ponga a cocinar los garbanzos en el caldo decostilla y el de