poner a calentar el aceite conel achiote triturado o en pepa, cortar la cebolla y el tomate en brunoise y saltearlos en el aceite achiotado, adicionar tomillo, laurel y comino, hidratamos con agua al gusto
Otros preparaciones que también son acompañantesde nuestros platos, son el bollo limpio de maíz seco, bollo deangelitoque es de maíz secocon coco y azúcar, bollo de plátano, bollo de yuca y bollo de mazorca (maíz verde)
