Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias son cada vez mas frecuentes
Mire, es como un pedacito de toalla. Una toalla miniatura. ½ cebolla blanca picada. ½ cucharadita de color o condimento completo como Triguisar, Bijol o Sazón Goya
Como Colombia no es un país muy picante, allá básicamente usan un solo tipo de ají o chile para hacer esta salsa, el cual no tiene ningún sabor y es extremadamente picante, algunas personas, como yo, nos gusta hacerlo con ají habanero, si lo pueden encontrar
Recuerdo que cuando era niña tan pronto como mi mamá servía el arroz con pollo, mi primer impulso era el de coger el bote de ketchup para echar una buena cantidad de salsa sobre el arroz
Y si creen que ya habían visto una versión similar, están en lo cierto, porque otros países, como Jamaica y Venezuela, también tienen sus propias versiones de esta torta negra
Esta deliciosa receta de Sudado de Pollo Colombiano es sencilla de preparar, aquí encontrarás como hacer un plato criollo para tu familia en corto tiempo
También me gusta mucho porque tiene muy buenos lugares para ir a comer y esta vez terminamos yendo a varias heladerías donde comí cosas deliciosas como salpicón, brownies de chocolate con helado y ensaladas de fruta riquísimas
Pero tan pronto como recordé su delicioso sabor dulzón y su consistencia suave y jugosa, no tardé en comprar unos plátanos machos amarillos para prepararla
Lo mejor es que, como con muchas sopas colombianas, la vaina no tiene ciencia alguna. Y cuando quiero hacer una receta con plátanos maduros, como tajadas o plátanos con queso y bocadillo, solo los encuentro verdes
A partir del curso de pescados y mariscos que tomé en el primer semestre del año, quise aprovechar una base para crema de cangrejo como el punto de inicio para esta nueva receta de la comida de mi casa
Recuerdo que una de las primeras cosas que hice al mudarme a España fue sembrar una planta de cilantro, como es natural, yo quería seguir usándolo en mis comidas
Y claro, como buena familia colombiana salir a comer no era cosa de todos los días sino algo muy especial, entonces saber que iba a comer un rollito de brazo de reina era una felicidad total
