Recetas de como preparar una picada colombiana

Tamales Colombianos

Tamales Colombianos

Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias son cada vez mas frecuentes
Empanadas Colombianas

Empanadas Colombianas

Y bueno, así como cada familia tiene su propia receta para hacer los buñuelos y la natilla, lo mismo pasa con la receta de las empanadas
Mondongo Colombiano

Mondongo Colombiano

Mire, es como un pedacito de toalla. Una toalla miniatura. ½ cebolla blanca picada. ½ cucharadita de color o condimento completo como Triguisar, Bijol o Sazón Goya
Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Luego agregue la harina de maíz pre-cocida lentamente revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que quede comouna avena espesa
Encurtido Colombiano (Ají Picante)

Encurtido Colombiano (Ají Picante)

Como Colombia no es un país muy picante, allá básicamente usan un solo tipo de ají o chile para hacer esta salsa, el cual no tiene ningún sabor y es extremadamente picante, algunas personas, como yo, nos gusta hacerlo con ají habanero, si lo pueden encontrar
Arroz con pollo colombiano

Arroz con pollo colombiano

Recuerdo que cuando era niña tan pronto como mi mamá servía el arroz con pollo, mi primer impulso era el de coger el bote de ketchup para echar una buena cantidad de salsa sobre el arroz
Torta Negra Colombiana

Torta Negra Colombiana

Y si creen que ya habían visto una versión similar, están en lo cierto, porque otros países, como Jamaica y Venezuela, también tienen sus propias versiones de esta torta negra
Un sudado de buen pollo Colombiano

Un sudado de buen pollo Colombiano

Esta deliciosa receta de Sudado de Pollo Colombiano es sencilla de preparar, aquí encontrarás como hacer un plato criollo para tu familia en corto tiempo
Sopa De Lentejas Estilo Colombiano

Sopa De Lentejas Estilo Colombiano

Ella no las hace de una forma diferente o especial y es más como un sudado de lentejas que sopa, pero tienen muchísimo sabor colombiano
Ají Picante Colombiano

Ají Picante Colombiano

Sin embargo, nos gusta mucho hacer el ají picante para servir como acompañamiento si hay a alguien que desee agregarlo a su comida
Sudado de Pollo Colombiano

Sudado de Pollo Colombiano

De vez en cuando también se sirve con una ensaladita como para no sentirnos mal por la cantidad de papa y yuca que contiene
Carne Desmechada Colombiana

Carne Desmechada Colombiana

Mi mamá, tan linda como es ella, se la sacaba cuando me servía el plato, o trituraba el hogao para hacerlo en una salsa de tomate
Ensalada de Frutas Estilo Colombiano

Ensalada de Frutas Estilo Colombiano

También me gusta mucho porque tiene muy buenos lugares para ir a comer y esta vez terminamos yendo a varias heladerías donde comí cosas deliciosas como salpicón, brownies de chocolate con helado y ensaladas de fruta riquísimas
Sopa de Plátano Colombiana

Sopa de Plátano Colombiana

Lo mejor es que, como con muchas sopas colombianas, la vaina no tiene ciencia alguna. Y cuando quiero hacer una receta con plátanos maduros, como tajadas o plátanos con queso y bocadillo, solo los encuentro verdes
Cazuela de Mariscos

Cazuela de Mariscos

A partir del curso de pescados y mariscos que tomé en el primer semestre del año, quise aprovechar una base para crema de cangrejo como el punto de inicio para esta nueva receta de la comida de mi casa
Brazo de Reina

Brazo de Reina

Y claro, como buena familia colombiana salir a comer no era cosa de todos los días sino algo muy especial, entonces saber que iba a comer un rollito de brazo de reina era una felicidad total