Recetas de como preparar sancocho de costilla de res colombiano

Sancocho de Costilla de Res

Sancocho de Costilla de Res

Para los que no saben lo que es este plato, un sancocho es simplemente una sopa que lleva tubérculos como papa, yuca, y/o arracacha
Sopa de Plátano Colombiana

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Y cuando quiero hacer una receta con plátanos maduros, como tajadas o plátanos con queso y bocadillo, solo los encuentro verdes
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

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se destacan la arepa, el sancocho, el ajiaco bogotano y la bandeja paisa, como los más sobresalientes