Recetas de como preparar pescado bagre

Bagre Frito Al Horno

Bagre Frito Al Horno

Y como la comida frita solo la hago en Navidad por ser una época especial, me gusta encontrar alternativas que le den ese toque crujiente a la comida sin necesidad de usar mucho aceite
Salsa Tártara

Salsa Tártara

Como ya les había dicho anteriormente, en Colombia no comíamos mucha comida de mar y no tenía ni idea de lo que era una salsa tártara hasta que me la ofrecieron con un pescado frito en un restaurante
Como Preparar Bagre al Queso

Como Preparar Bagre al Queso

Se corta el bagre en trozos de 3 centímetros, se rocía con sal y se deja reposar durante 10 minutos. Se cubren los pedazos de pescado con este picadillo, se coloca en una fuente refractaria, se tapan y se meten al horno durante 10 minutos
GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

Dada la abundancia de ríos se consume demasiado pescado complementado con casabe (elaborado con yuca brava, venenosa), plátano y frutas exóticas como el copoazu y el anón amazónico

Pescado bagre a la cebolla al horno

Se sirve como una torta, ya que por efecto del tiempo de cocción el pescado se deshace formando una especie de pasta