Recetas de como preparar papas colombianas

Tamales Colombianos

Tamales Colombianos

Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias son cada vez mas frecuentes
Empanadas Colombianas

Empanadas Colombianas

Y bueno, así como cada familia tiene su propia receta para hacer los buñuelos y la natilla, lo mismo pasa con la receta de las empanadas
Papas Rellenas

Papas Rellenas

Lo mejor de todo es que se pueden comer recién hechas o frías y el sabor no cambia ya que la papa no pierde mucho la textura al enfriarse como pasa con la masa de las empanadas
Mondongo Colombiano

Mondongo Colombiano

Mire, es como un pedacito de toalla. ½ cucharadita de color o condimento completo como Triguisar, Bijol o Sazón Goya
Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Así que no es sorprendente ver que tengan una lista larga de recetas que se hacen con papa, como cualquier tipo de sudado o sopa como el sancocho, tamales, empanadas, papa salada, y papas chorreadas, que es la receta que les enseñaré a preparar el día de hoy
Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Los tamales colombianos son tan populares que por todo el país se encuentran diferentes tipos como los tolimenses (del departamento del Tolima), santafereños (de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá), hayacas (de los Llanos Orientales), arrieros (del eje cafetero y del departamento de Antioquia), entre otros
Papas Asadas Al Horno

Papas Asadas Al Horno

Y como con cualquier otra receta de papa, este plato sirve para acompañar cualquier otra comida. Hoy les traigo otro plato acompañante que es súper delicioso, papas asadas al horno
Papas Rellenas Al Horno

Papas Rellenas Al Horno

No me malinterpreten, a mí sí me gusta zamparme una papa si está bien hecha, como las papas de esta receta, o como las recetas de papa que tengo en blog
Un sudado de buen pollo Colombiano

Un sudado de buen pollo Colombiano

Esta deliciosa receta de Sudado de Pollo Colombiano es sencilla de preparar, aquí encontrarás como hacer un plato criollo para tu familia en corto tiempo
Sopa De Lentejas Estilo Colombiano

Sopa De Lentejas Estilo Colombiano

Ella no las hace de una forma diferente o especial y es más como un sudado de lentejas que sopa, pero tienen muchísimo sabor colombiano
Sudado de Pollo Colombiano

Sudado de Pollo Colombiano

De vez en cuando también se sirve con una ensaladita como para no sentirnos mal por la cantidad de papa y yuca que contiene
Receta del Ajiaco Colombiano

Receta del Ajiaco Colombiano

También lo puedes acompañar con arroz y aguacate en un plato aparte como se hace tradicionalmente. Se deja cocinar hasta que las papas deslían, puedes ir desliendo las papas con una cuchara de palo para que coja mas textura
Perros Calientes Colombianos

Perros Calientes Colombianos

Lo que los hace únicos son los ingredientes que les agregan porque fuera de la mayonesa, salsa de tomate, y mostaza, que son los ingredientes más básicos, también les agregan todo tipo de salsas, aderezos, quesos, e ingredientes raros como los huevos de codorniz, que tristemente no los he podido conseguir donde vivo
Sopa de Plátano Colombiana

Sopa de Plátano Colombiana

Lo mejor es que, como con muchas sopas colombianas, la vaina no tiene ciencia alguna. Y cuando quiero hacer una receta con plátanos maduros, como tajadas o plátanos con queso y bocadillo, solo los encuentro verdes
Arepas de Chócolo (Choclo)

Arepas de Chócolo (Choclo)

Lo mismo pasa con las papas y es por eso que las sopas no espesan como las que se hacen en Colombia. Entonces si están frustrados porque el ajiaco que hacen en casa no les espesa bien, no es porque sean malos cocineros, sino porque las papas no tienen suficiente almidón
Arroz Atollado

Arroz Atollado

Como también hice el hogao como siempre lo hago, con cebolla, ajo, tomate, color y comino, el arroz quedó como con un sabor a tamal colombiano delicioso
Sancocho de Costilla de Res

Sancocho de Costilla de Res

Lo chistoso es que a mí casi no me gusta, es decir, me gusta si es de costilla de res y si lo como muy de vez en cuando
SANCOCHO TRIFASICO O DE LAS TRES CARNES

SANCOCHO TRIFASICO O DE LAS TRES CARNES

Se acostumbra a consumirlo principalmente a la hora del almuerzo como plato fuerte y es especial para paseos y celebraciones populares