Recetas de como preparar papa criolla

Salsa criolla {criollita}

Salsa criolla {criollita}

Mi vida tomó otro rumbo cuando descubrí mi pasión por la cocina como vocación y fue de grande, al igual que ella
Sobrebarriga En Salsa Criolla

Sobrebarriga En Salsa Criolla

El sabor que tiene la sobrebarriga combinado con los ingredientes que lleva la salsa es simplemente espectacular, y si ustedes son como yo, que me encanta empapar el arroz con cualquier salsa que se sirva en el plato, entonces van a quedar matados con esta receta
Un sudado de buen pollo Colombiano

Un sudado de buen pollo Colombiano

Esta deliciosa receta de Sudado de Pollo Colombiano es sencilla de preparar, aquí encontrarás como hacer un plato criollo para tu familia en corto tiempo
Arroz Atollado

Arroz Atollado

Y como ya les he comentado, encontrar buena papacriolla o de buena calidad acá en EE. Como también hice el hogao como siempre lo hago, con cebolla, ajo, tomate, color y comino, el arroz quedó como con un sabor a tamal colombiano delicioso
Mondongo Colombiano

Mondongo Colombiano

Mire, es como un pedacito de toalla. Ahora agregue la papa parda, yuca, papacriolla, arvejas, zanahoria y sazone con sal y pimienta al gusto
Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Así que no es sorprendente ver que tengan una lista larga de recetas que se hacen con papa, como cualquier tipo de sudado o sopa como el sancocho, tamales, empanadas, papa salada, y papas chorreadas, que es la receta que les enseñaré a preparar el día de hoy
Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Las guascas, al igual que la papacriolla, también tienen un sabor y olor muy particular que a mí personalmente me huele como a hoja de plátano que es lo que le da un sabor especial a los tamales colombianos
Receta del Ajiaco Colombiano

Receta del Ajiaco Colombiano

También lo puedes acompañar con arroz y aguacate en un plato aparte como se hace tradicionalmente. Se deja cocinar hasta que las papas deslían, puedes ir desliendo las papas con una cuchara de palo para que coja mas textura
Empanadas Vallunas

Empanadas Vallunas

Si viven en el exterior traten de encontrar papacriolla congelada, que como les he comentado antes no es de la mejor calidad porque es demasiado pequeña y ya viene pre-cocida, pero a la final cuando se tritura el sabor queda casi igual a la fresca
Gastro-receta: Menú amarillo para el almuerzo

Gastro-receta: Menú amarillo para el almuerzo

Mucho se habla de las ventajas que tiene los vegetales según sus colores y para este caso, se trata de alimentos ricos en componentes como beta-caroteno, luteína y quericitina, entre otras
Causa limeña de atún

Causa limeña de atún

Un plato tradicional y muy extendido en todo el país que lleva como ingrediente principal “la papa” o “patata” como decimos por aquí
Cuchuco de Trigo con Espinazo

Cuchuco de Trigo con Espinazo

El cuchuco de trigo con espinazo de cerdo es una de esas sopas que me fascinan, tanto como el ajiaco
Especial: Desayunos de sal para innovar

Especial: Desayunos de sal para innovar

Y así como la vez pasada les propuse tres recetas de 'pancakes' innovadores hoy les traigo preparaciones saladas que de seguro los sorprenderán
Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

*Los vegetales e ingredientes de esta preparación se pueden reemplazar fácilmente por los que hayan de temporada o por sus favoritos, así como las lentejas pueden ser reemplazadas con otros granos o con setas
Sopa de Orejas

Sopa de Orejas

En Colombia por lo general, hacemos esta sopa con solo caldo de carne, papa y las orejas, que es la razón por las cual no le gusta mucho a mi esposo porque es súper carnívoro
Sobrebarriga Al Horno

Sobrebarriga Al Horno

Y es que este tipo de carne queda mucho mejor cuando se asa en el asador o cuando se cocina en una salsa deliciosa, como se hace con la sobrebarriga en salsa criolla, que sí es una de mis recetas favoritas
Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

Cacerolitas de vegetales y puré de papas al horno.

*Los vegetales e ingredientes de esta preparación se pueden reemplazar fácilmente por los que hayan de temporada o por sus favoritos, así como las lentejas pueden ser reemplazadas con otros granos o con setas
Sopa de Garbanzos

Sopa de Garbanzos

no es tan limpio como el que se consigue en las carnicerías de Colombia. Si está usando papacriolla congelada, ésta va a estar lista en menos tiempo ya que viene parcialmente cocida