" Pero, como dije antes, nos encantaban y nos comíamos todo lo que nos servía. La forma más popular de prepararlos en Antioquia, que es de donde soy, es agregándole pezuña o garra, con un plátano verde o macho
Poseen un elevado contenido en hierro alimentos como los vegetales de hoja verde (por ejemplo las espinacas), las legumbres (especialmente la soja y la lenteja) o los cereales integrales
Como la quinoa reemplaza el arroz y es mucho mejor, con esta receta y sus variados ingredientes si quiere se come como plato principal y solo lo puede acompañar con carne de pollo, pescado o carne de res o cerdo si lo desea, o sino como plato único, ya que conforma todos los grupos de alimentos que tenemos que considerar para comer correctamente, tanto en calidad, cantidad y variedad
tambien se pueden hacer como hamburguesas. Estas son unas ricas milanesas de frijol de soya (cuidar que no sea transgenico) son muy facil de preparar y nutritivas
Las habas también son muy difíciles de conseguir así que pueden usar cualquier sustituto como fríjol de lima, edamame o incluso, frijol de mantequilla o butter beans
Entonces estas quesadillas veganas son tan simples como untar un poco del dip de chipotle y frijoles blancos en una tortilla, salpicar con verduras frescas picadas – a mí me gusta empezar con una mezcla parecida al pico de gallo con tomate, pimiento, cebolla y cilantro y a partir de ahí ir añadiendo otras verduras (el aguacate le va de fábula a estas quesadillas para equilibrar el picante de los chipotles) – luego cerrar con otra tortilla y tostar en una sartén o plancha durante un par de minutos
Lo ideal es consumir el coco en estado verde y fresco (muy poco común en nuestros países) y no consumirlo con frutas (como se hace frecuentemente) para evitar la fermentación de las frutas (ver el artículo Cómo mejorar la digestión)
Una vez tengamos todas las habas, hay que quitarles la piel exterior, que como veréis es bastante dura, así que nos quedamos con el interior que es más tierno y de un color verde más intenso
Por lo que he leído, existen muchas versiones de este plato que originalmente es italiano “Minestrone” y donde le agregan tocino, chorizo, carne, verduras como coliflor y tomate pero yo lo preparo a la chilena y sigo la receta de mi familia que es vegetariana ademàs
La comida india definitivamente no es tan popular en España como en otros países y poco a poco le voy dando a conocer algunas de mis recetas inspiradas en la comida india
Si están buscando una receta fácil para servir mientras ven un partido, durante una reunión familiar o simplemente como una merienda deliciosa, entonces necesitan empezar a hacer un taco dip de siete capas
O como directamente con el limo que se formaba en la superficie del lago, se cocinaba un pan cuyo sabor recordaba al queso y que comían con ají, cebollas y frijoles
