Ajustar la cantidad de agua para hacerlo más líquida, como una sopa, o más espesa como las gachas. La comida india definitivamente no es tan popular en España como en otros países y poco a poco le voy dando a conocer algunas de mis recetas inspiradas en la comida india
En esta entrada les muestro comohacer las caraotas y la carne mechada. Aparte, preparar un guiso, sofriendo en aceite una cebolla cabezona picada y el pimentón picados en cubos y los dientes de ajo restantes (picados finamente o en pasta)
Lo primero que se debe de hacer es poner a cocer las alubias o frijoles blancos en una olla a presión con el agua que usted considere como necesaria, en conjunto con lo que es la media cebolla, dos dientes de ajo, el tocino, el epazote y sal al gusto
